div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه خوراک عدسی
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده کلاسیک
طرز تهیه شامی لپه ( شامی پوک )
طرز تهیه تیرامیسو کلاسیک
نکات مهم در پخت کیک
طرز تهیه توپک سیب زمینی سوخاری
آموزش فوم گیری شیر بدون دستگاه
  1. کد مطلب : 15416
  2. مشاهده : 3190
  3. بانو شف
خـانه » خورش » طرز تهیه خورش مسما بادمجان

طرز تهیه خورش مسما بادمجان

خورش بادمجان

خورش مسما بادمجان

مرغ 4 تکه  |  بادمجان 4 عدد  |  پیاز 2 عدد  |  گوجه فرنگی 4 عدد  |  پوره گوجه فرنگی 2 لیوان  |  غوره 1 لیوان  |  زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری  |  زردچوبه 1 قاشق چایخوری  |  نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

خورش بادمجان

پیاز را رنده یا ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید.

پس از اینکه پیاز نرم شد تکه های مرغ ، زردچوبه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز و مرغ سرخ شوند.

خورش بادمجان

پوره گوجه فرنگی و 4 لیوان آب جوش به مرغ و پیاز سرخ شده اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید تا مرغ بپزد.

پس از 1 ساعت زعفران دم کرده و غوره ها را به مرغ اضافه کنید و 1 ساعت دیگر زمان دهید تا خورش جا بیفتد و آماده شود.

خورش بادمجان

بادمجان ها و گوجه ها را جداگانه سرخ کنید و پس از اینکه خورش جا افتاد آنها را به خورش اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بپزید ، خورش مسمای بادمجان یا غوره بادمجان را با چلو سرو کنید.

+ برای تهیه پوره گوجه فرنگی گوجه ها را پوست بگیرید و رنده یا ریز خرد کنید.

+ غوره تازه را میتوانید درون فریزر منجمد کنید و در تمام سال خورش غوره تهیه کنید یا اینکه میتوانید از غوره کنسروی استفاده کنید.

» سرخ کردن بادمجان با روغن کم را مشاهده کنید

‫5/5 ‏‫(7 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023