آموزش پخت برنج قهوه ای

پخت برنج قهوه ای

برنج قهوه ای را پیش از پخت 4 ساعت در آب ولرم خیس دهید سپس بشویید ( برای طعم و پخت بهتر برنج پیشنهاد میشود برنج را 8 تا 12 ساعت خیس دهید ).

برنج خیس خورده و کره یا روغن را درون قابلمه بریزید و با حرارت متوسط 2 دقیقه تفت دهید تا بوی برنج بلند شود سپس نمک و 4 لیوان آب اضافه و مخلوط کنید.

پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید آب برنج کشیده شود سپس در قابلمه را ببندید و 20 دقیقه زمان دهید تا برنج بپزد ( حرارت کم باشد ).

پس از پخت برنج قهوه ای ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و 10 دقیقه استراحت دهید سپس سرو کنید ( در مدت استراحت برنج را هم نزنید ).

اشتباهات در پخت برنج قهوه‌ای : خیس ندادن برنج پیش از پخت ، آب کم یا زیاد نسبت به برنج ، پخت برنج با حرارت زیاد ، پخت برنج قهوه‌ای مانند برنج سفید ، هم زدن برنج هنگام پخت ، استراحت ندادن به برنج پس از پخت .. با رعایت نکته ها و جلوگیری از این اشتباهات میتوانید برنج قهوه ای با طعم و مزه عالی تهیه کنید.