div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    شربت بار ( شیره شکر )
    پنکیک هویج دارچینی
    مدل تزیین شب یلدا – 7
    پودر پنج ادویه چینی
    باتر چیکن ( هند )
    سالاد سیب زمینی و کرفس
    شیر نارگیل و آرد نارگیل خانگی
    دیپ چیز ( گیاهی )
    آش انار ( بدون گوشت )
    مدل تزیین کوکو و کتلت – 3
    توپک نارگیل و بادام
    دلمه برگ مو
    1. کــد مطلـب : 13135
    2. بازدیــد : 3353
    3. بانــو شـف
    خـانه » نکات آشپزی » نگهداری مربا و مارمالاد

    نگهداری مربا و مارمالاد

    نگهداری مربا

    نگهداری مربای خانگی

    ظرف شیشه ای بهترین ظرف برای نگهداری مربا است ، نگهداری مربا در ظرف پلاستیکی باعث تغییر مزه مربا می شود ؛ مربا را میتوانید در فریزر هم نگهداری کنید اما یخچال برای نگهداری مربا مناسب تر است.

    برای جلوگیری از کپک زدن مربا باید غلظت مناسب داشته باشد ، چند قطره از شیره مربا را درون لیوان آب سرد بریزید اگر شیره به ته لیوان رفت و در آب پخش نشد یعنی غلظت مربا مناسب است.

    نگهداری مربا

    برای نگهداری مربا از ظروفی که در آن ها خوب بسته شود استفاده کنید ، برای اطمینان از بسته بودن در ظرف مربا میتوانید از تکه ای آلومینیوم ( فویل ) استفاده کنید.

    از کاغذ روغنی هم میتوانید به جای آلومینیوم استفاده کنید ، فویل یا کاغذ روغنی از زنگ زدن در ظرف مربا جلوگیری خواهد کرد.

    نگهداری مربا

    برای جلوگیری از کپک زدن مربا دقت کنید بالای مواد مربای درون شیشه حتما شیره داشته باشد ؛ برای جلوگیری از شکرک زدن مربا در انتهای پخت مقداری آبلیمو به مربا اضافه کنید.

    اگر مربا کپک زد مقداری از روی مربا را با قاشق بردارید و مربای باقی مانده را مجدد بپزید تا غلظت مربا بیشر شود ، برای هم زدن مربا از قاشق چوبی یا تفلون استفاده کنید.

    نگهداری مربا

    اگر میخواهید مربا را برای مدت طولانی و در دمای اتاق نگهداری کنید باید شیشه های مربا را از قبل استریل کنید ، شیشه ها را 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

    در شیشه ها را هم به مدت 10 دقیقه در آب جوش بگذارید ، پس از اضافه کردن مربا و بستن درها ، شیشه های حاوی مربا را 10 دقیقه در آب بجوشانید ( آب باید تا روی شیشه ها را بگیرد ) ، با این روش مربا استریل شده و در دمای اتاق قابل نگهداری است.

    ‫5/5 ‫(9 نظر)

    ارسال نظر

    2 دیدگاه

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] شد درون شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( نگهداری مربای خانگی را مطالعه کنید […]
    • […] ها را درون شیشه های تمیز بریزید ( برای نگهداری طولانی شیشه ها را استریل کنید […]
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3012 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3078 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3067 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3080 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3099 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3146 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3090 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3098 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3120 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3130 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3117 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3102 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022