طرز تهیه سوپ شلغم و هویج

سوپ شلغم

سوپ شلغم

شلغم 4 عدد
هویج 2 عدد
جو پرک 1/2 لیوان
ساقه کرفس خرد شده 1 لیوان
جعفری یا برگ کرفس خرد شده 1/2 لیوان
نمک مقدار لازم

سوپ شلغم

جو پرک و 6 لیوان آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه به جوش آمد هویج پوست گرفته و خرد شده و ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید.

حرارت را ملایم کنید و پس از اینکه جو پرک لعاب انداخت و هویج و کرفس پختند شلغم پوست گرفته و خرد شده را اضافه کنید ( شلغم را به دلیل پخت سریع باید دیرتر اضافه کرد ).

سوپ شلغم

پس از اضافه کردن شلغم ، جعفری یا برگ کرفس خرد شده و مقداری نمک اضافه کنید ، پس از اینکه شلغم پخت سوپ آماده است و میتوانید با نان سرو کنید.

+ میتوانید برای طعم و مزه بیشتر به جای آب از استاک گوشت استفاده کنید یا از پودر عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده کنید ( عصاره را همزمان با شلغم به سوپ اضافه کنید ).

+ میتوانید به جای جو پرک از برنج ، بلغور جو یا بلغور گندم استفاده کنید.

+ این سوپ برای تقویت سیستم ایمنی و درمان سرماخوردگی در ماه های سرد سال بسیار مفید است.

‫4.6/5 ‏‫(11 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *