طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

خوراک لوبیا

خوراک لوبیا چیتی

برگ بو 1 عدد
پیاز سفید 1 عدد
لوبیا چیتی 2 لیوان
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
پودر گلپر 1/4 قاشق چایخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
پودر زیره 1/2 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
آویشن یا پونه 1/2 قاشق چایخوری
فلفل 1/4 قاشق چایخوری

خوراک لوبیا

لوبیا را درون ظرف آب بریزید تا جایی که روی لوبیا را بگیرد و حداقل 12 ساعت خیس دهید ، پس از این مدت لوبیا را آبکشی کنید ( اگر لوبیایی روی آب بود آن را دور بریزید ).

خوراک لوبیا

پیاز را رنده یا ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود.

لوبیای خیس خورده ، برگ بو ، ادویه ها و 12 لیوان آب به پیاز اضافه کنید ، پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا لوبیا بپزد.

خوراک لوبیا

رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید ، پس از اینکه رنگ رب باز شد آن را به لوبیای پخته اضافه کنید و زمان دهید تا لوبیا جا بیفتد و غلیظ شود.

نمک و آبلیمو را در انتهای پخت اضافه کنید ( برای این مقدار مواد حدود 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید ) ، خوراک لوبیا چیتی را با روغن زیتون سرو کنید.

+ برای غلیظ شدن و لعاب دار شدن خوراک لوبیا مدت زمان پخت باید طولانی و حدود 8 ساعت باشد.

+ در صورتی که زمان کافی برای لعاب انداختن لوبیا ندارید میتوانید همزمان با رب گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری آرد به خوراک لوبیا اضافه کنید.

+ میتوانید به خوراک لوبیا مقداری قارچ یا سیب زمینی اضافه کنید ( 1 ساعت آخر پخت سیب زمینی یا قارچ خرد شده را سرخ و اضافه کنید ).

‫5/5 ‏‫(10 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *