کرم و رومال

فراستینگ پنیر ماسکارپونه : برای تهیه فراستینگ پنیر ماسکارپونه یا کرم پنیری ابتدا پنیر ماسکارپونه را از یخچال خارج کنید و درون کاسه ای بریزید …

رویال آیسینگ با پودر مرنگ : پودر قند و پودر مرنگ را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس آب را کم کم به پودر قند و مرنگ اضافه کنید …

رویال آیسینگ با سفیده تخم مرغ : برای تهیه رویال آیسینگ ابتدا سفیده های تخم مرغ را درون کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کف کند …

ارده کنجد شکلاتی : برای تهیه ارده کنجد شکلاتی یا ارده شکلاتی خوشمزه ابتدا شکلات چیپسی یا تخته ای خرد شده را درون کاسه بریزید …

ارده کنجد ( تاهینی ) : برای تهیه ارده کنجد یا تاهینی خوشمزه ابتدا کنجدها را درون تابه بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید تا برشته شوند …

فیلینگ شکلاتی : برای تهیه فیلینگ شکلاتی ابتدا شکلات را خرد کنید و درون کاسه ای بریزید سپس خامه داغ را به شکلات اضافه کنید …

کرم پاتیسیر ( کرمفیل ) : برای تهیه کرم پاتیسیر یا کرمفیل شکر و نشاسته و نمک را درون قابلمه بریزید کنید سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید …

کرم بیسکویت لوتوس : برای تهیه کرم بیسکویت لوتوس ابتدا بیسکویت لوتوس را پودر کنید سپس با پودر دارچین و نمک و شیر مخلوط کنید …

شیر تغلیظ‌ شده : برای تهیه شیر تغلیظ شده یا شیر تبخیر شده خانگی 2 لیوان شیر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید …

ژله بریلو ( سس براق ) : برای تهیه ژله بریلو یا ژله تزیینی کیک و شیرینی ابتدا نشاسته ذرت را با 6 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید …

باترمیلک با 4 روش : پس از گرفتن کره از شیر مایع ترشی باقی میماند که باترمیلک است و باعث افزایش کیفیت کیک و شیرینی میشود …

سس گاناش شکلاتی : برای تهیه گاناش شکلاتی ابتدا شکلات را خرد کنید و درون کاسه بریزید سپس خامه را به شکلات اضافه کنید …