سس آلو و انار
| پیاز 2 عدد |
| آلو خورشتی 2 لیوان |
| دانه انار ترش 4 لیوان |
| شکر 4 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
مقداری روغن درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود.
پیاز خرد شده ، زردچوبه ، نمک ، فلفل قرمز و فلفل سیاه را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس آلو خورشتی را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
دانه انار ترش و 2 لیوان آب به آلو اضافه و مخلوط کنید ، پس از اینکه سس به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 30 دقیقه زمان دهید تا سس جا بیفتد ، 5 دقیقه آخر شکر را اضافه کنید.
در مدت پخت سس را هر 5 دقیقه کمی هم بزنید تا ته نگیرد ، سس آلو و انار شمالی طعم ملس دارد و در کنار مرغ ، خروس ، اردک ، غاز و گوشت سرو میشود.
