div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
خوراک گوشت و موسیر
بیسکاتی بادام زمینی
فلفل شکم پر پنیری
کوکی شکلات چیپسی
دسر پرتقال ژله ای
اگرول گوشت چرخ کرده و پنیر
رولت مرغ و اسفناج پنیری
مدل های تزیین حلوا – 3
فالوده شیرازی
سس مایونز
مارمالاد خرمالو
مدل تزیین شب یلدا – 9
  1. کــد مطلـب : 843
  2. بازدیــد : 24650
  3. بانــو شـف
خـانه » پلو و چلو » آبکش کردن و پخت برنج

آبکش کردن و پخت برنج

چلو

آبکش کردن و پخت برنج

برنج 2 لیوان  |  نمک 4 قاشق غذاخوری  |  روغن مقدار لازم

پلو

برنج را چند بار با آب سرد بشویید تا رنگ آب داخل کاسه برنج شفاف شود.

پلو

برنج را 1 تا 2 ساعت با آب و نمک خیس دهید ( به ازای هر 2 لیوان برنج باید 4 قاشق غذاخوری نمک و 3 لیوان آب ولرم اضافه کنید ).

پلو

درون قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، آب برنج را تخلیه کنید و برنج خیس خورده را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید.

پلو

پس از حدود 10 دقیقه که برنج کمی نرم شد در آبکش بریزید و با آب سرد آبکشی کنید ( باید اطراف برنج نرم و مغز برنج کمی خام باشد ) .

پلو

ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه مثل نان یا سیب زمینی بگذارید.

برنج را در قابلمه بریزید و روی برنج حفره های کوچکی برای خارج شدن بخار ایجاد کنید ( میتوانید زعفران را در مرکز برنج قرار دهید تا دم بکشد ).

پلو

2 قاشق غذاخوری روغن یا کره ذوب شده را با 1/4 لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی برنج بریزید ، در قابلمه را ببندید و با حرارت متوسط چند دقیقه زمان دهید تا برنج بخار کند.

پس از بخار کردن برنج حرارت را ملایم کنید و حدود 40 دقیقه بگذارید برنج دم بکشد ( هر چه مقدار برنج بیشتر باشد زمان پخت طولانی تر میشود ).

پس از دم کشیدن برنج مقداری از آن را با کره و زعفران مخلوط و برای تزیین استفاده کنید.

‫5/5 ‫(21 نظر)

ارسال نظر

31 دیدگاه

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان
    1. بازدید : 3021 بار
    خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3035 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3058 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3029 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3046 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3049 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3053 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3061 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3045 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3048 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3058 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3053 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3043 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3050 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3054 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022