بانو شف
مطالب تصادفی
مدل تزیین ماست – 4
پاستای چیکن کوردن بلو
بوریتو مرغ و آووکادو
رب فلفل دلمه ای قرمز
چیکن تری یاکی
مدل تزیین سبزی پلو ماهی – 4
تزیین تخم مرغ مدل قلب
مدل تزیین کوکو و کتلت – 2
کلم پلو با گوشت قلقلی
تُست موز و کره بادام زمینی
میوه آرایی با شکلات – 5
سالاد کلم و فلفل سبز
  • کد مطلب : 843
  • بازدید مطلب : 22789
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » پلو و چلو » آبکش کردن و پخت برنج

    آبکش کردن و پخت برنج

    آبکش کردن و پخت برنج

    آبکش کردن و پخت برنج

    آبکش کردن و پخت برنج

    آبکش کردن و پخت برنج
    آبکش کردن و پخت برنج

    چلو

    آبکش کردن و پخت برنج

    برنج 2 لیوان     نمک 4 قاشق غذاخوری     روغن مقدار لازم

    پلو

    برنج را چند بار بشویید تا رنگ آب شفاف شود.

    برنج را حداقل 1 ساعت در آب و نمک خیس دهید ( به ازای 2 لیوان برنج باید 4 قاشق غذاخوری نمک و 3 لیوان آب اضافه کنید ).

    پلو

    درون قابلمه آب و 1 قاشق غذاخوری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

    آب برنج را تخلیه کنید سپس برنج خیس خورده را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و به آرامی برنج را کمی هم بزنید.

    پلو

    حدود 10 تا 15 دقیقه برای جوشیدن برنج زمان لازم است.

    پس از 10 دقیقه برنج را بررسی کنید ، پس از اینکه برنج نرم شد در آبکش بریزید و با آب سرد آبکشی کنید ( باید اطراف برنج نرم و مغز برنج خام باشد ) .

    پلو

    ته قابلمه کمی روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس ته دیگ دلخواه مثل نان یا سیب زمینی بگذارید.

    برنج را در قابلمه بریزید و به شکل گنبدی درآورید ، درون برنج حفره هایی برای خارج شدن بخار ایجاد کنید ( میتوانید زعفران را در مرکز برنج قرار دهید تا دم بکشد ).

    پلو

    2 قاشق غذاخوری روغن یا کره ذوب شده را با 1/4 لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی برنج بریزید.

    در قابلمه را با پارچه یا دمکنی ببندید و با حرارت متوسط 10 دقیقه زمان دهید تا برنج بخار کند.

    پس از 10 دقیقه حرارت را ملایم کنید و به مدت 40 دقیقه بگذارید برنج دم بکشد ( هر چه مقدار برنج بیشتر باشد زمان پخت بیشتر میشود ).

    پس از دم کشیدن برنج مقداری از آن را با کره و زعفران دم کرده مخلوط و برای تزیین چلو استفاده کنید.

     Source : persianfoodtours.com

    5/5 (9 Reviews)
    ارسال نظر

      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
    • بازدید : 3025 بار
    • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
    • بازدید : 3036 بار
    • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
    • بازدید : 3021 بار
    • مافین کدو سبز پنیری مافین کدو سبز پنیری
    • بازدید : 3056 بار
    • تزیین سالاد الویه – 7 تزیین سالاد الویه – 7
    • بازدید : 3060 بار
    • کتلت گوشت کتلت گوشت
    • بازدید : 3074 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 10 مدل تزیین شب یلدا – 10
    • بازدید : 3148 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 9 مدل تزیین شب یلدا – 9
    • بازدید : 3090 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 8 مدل تزیین شب یلدا – 8
    • بازدید : 3084 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 7 مدل تزیین شب یلدا – 7
    • بازدید : 3116 بار
    • مدل تزیین شب یلدا – 6 مدل تزیین شب یلدا – 6
    • بازدید : 3106 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2020


      تهیه و تولید : پارس وی پی