div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    کراکت سیب زمینی وگان ( گیاهی )
    نان شیرمال لقمه ای
    کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
    جوجه کباب ترکی
    مدل تزیین پلو و چلو – 6
    پاستا با سس کدو سبز
    ته چین مرغ قالبی
    نوشیدنی مکزیکی هورچاتا
    پنکیک کلاسیک
    کیک هندوانه
    شیرینی برنجی در مایکروویو
    نوتلای بادام
    1. کــد مطلـب : 843
    2. بازدیــد : 23997
    3. بانــو شـف
    خـانه » پلو و چلو » آبکش کردن و پخت برنج

    آبکش کردن و پخت برنج

    چلو

    آبکش کردن و پخت برنج

    برنج 2 لیوان     نمک 4 قاشق غذاخوری     روغن مقدار لازم

    پلو

    برنج را چند بار با آب سرد بشویید تا رنگ آب داخل کاسه برنج شفاف شود.

    پلو

    برنج را 1 تا 2 ساعت با آب و نمک خیس دهید ( به ازای هر 2 لیوان برنج باید 4 قاشق غذاخوری نمک و 3 لیوان آب ولرم اضافه کنید ).

    پلو

    درون قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، آب برنج را تخلیه کنید و برنج خیس خورده را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید.

    پلو

    پس از حدود 10 دقیقه که برنج کمی نرم شد در آبکش بریزید و با آب سرد آبکشی کنید ( باید اطراف برنج نرم و مغز برنج کمی خام باشد ) .

    پلو

    ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه مثل نان یا سیب زمینی بگذارید.

    برنج را در قابلمه بریزید و روی برنج حفره های کوچکی برای خارج شدن بخار ایجاد کنید ( میتوانید زعفران را در مرکز برنج قرار دهید تا دم بکشد ).

    پلو

    2 قاشق غذاخوری روغن یا کره ذوب شده را با 1/4 لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی برنج بریزید ، در قابلمه را ببندید و با حرارت متوسط چند دقیقه زمان دهید تا برنج بخار کند.

    پس از بخار کردن برنج حرارت را ملایم کنید و حدود 40 دقیقه بگذارید برنج دم بکشد ( هر چه مقدار برنج بیشتر باشد زمان پخت طولانی تر میشود ).

    پس از دم کشیدن برنج مقداری از آن را با کره و زعفران مخلوط و برای تزیین استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(13 نظر)

    ارسال نظر

    23 دیدگاه

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] برنج را آبکشی کنید ، ته قابلمه کمی روغن و زردچوبه بریزید ، کمی برنج اضافه کنید و روی برنج مقداری از مایه کدو بریزید و لایه لایه قابلمه را با مواد پر کنید. […]
    • […] خورش فسنجان به روغن افتاده و غلیظ میشود و میتوانید با برنج سرو […]
    • […] را آبکشی کنید ( آموزش آبکش کردن برنج […]
    • […] برنج را بپزید و آبکشی کنید ؛ ته ماهیتابه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه ( نان ، سیب زمینی و … ) قرار دهید ؛ داخل قابلمه مقداری برنج آبکشی بریزید. […]
    • […] برنج را آبکشی کنید ، ته قابلمه کمی روغن بریزید ، مقداری برنج آبکشی شده اضافه کنید و روی آن مقداری سبزی خرد شده ، کلم سرخ شده و گوشت قلقلی بریزید ، مجدد برنج ، سبزی ، کلم و گوشت قلقلی بریزید و به همین صورت قابلمه را پر کنید. […]
    • […] برنج را آبکشی کنید ، ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه بگذارید ، یک لایه برنج ، یک لایه مخلوط کلم و سبزی سرخ شده و یک لایه گوشت قلقلی بریزید ، مجدد برنج و … به همین صورت قابلمه را با مواد پر کنید. […]
    • […] برنج را آبکشی کنید ( برای ته چین برنج را کمی زودتر آبکشی کنید ، وقتی مغز برنج کمی خام است ). […]
    • […] مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه بگذارید ، مقداری برنج آبکشی شده داخل قابلمه بریزید و روی آن مقداری مایه گوشت و کلم […]
    • […] برنج را آبکشی کنید سپس برنج آبکشی شده را با زعفران دم کرده ، تخم مرغ ، روغن ، نمک و فلفل مخلوط کنید. […]
    • […] مانده کره را روی آن بریزید ( میتوانید جوجه کباب را با پلو نیز سرو کنید […]
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022