div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    بیف استروگانف با گوشت چرخ کرده
    ماکارونی با گوشت چرخ کرده
    خامه فرم گرفته با پودر خامه
    کمپوت سیب
    سالاد کاهو رمانتیک
    تخمه کدو ماسالا
    سس پِستو ایتالیایی
    شربت بار ( شیره شکر )
    مدل تزیین کوکو و کتلت – 3
    ته چین انار
    دوغ خانگی
    کوفته بادمجان کبابی
    1. کــد مطلـب : 13410
    2. بازدیــد : 3266
    3. بانــو شـف
    خـانه » خورش » خورش گوجه و بادمجان

    خورش گوجه و بادمجان

    خورش بادمجان بدون گوشت

    خورش گوجه و بادمجان

    بادمجان 4 عدد     گوجه فرنگی 4 عدد     پیاز 1 عدد

    سیر 2 عدد     رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

    غوره 2 قاشق غذاخوری     نمک و فلفل مقدار لازم

    خورش بادمجان بدون گوشت

    بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای خرد کنید سپس بادمجان ها را سرخ کنید ( روش های سرخ کردن بادمجان با روغن کم را ببینید ).

    پیاز خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ، سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس رب گوجه ، نمک ، فلفل ، غوره و 2 لیوان آب جوش اضافه کنید.

    خورش بادمجان بدون گوشت

    حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید سس 10 دقیقه بجوشد.

    گوجه فرنگی ها را خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید سپس گوجه و بادمجان سرخ شده را به سس اضافه کنید و با حرارت متوسط 20 دقیقه زمان دهید تا خورش آماده شود.

    خورش گوجه و بادمجان را میتوانید با چلو یا نان سرو کنید.

    + استفاده از غوره سلیقه ای است و میتوانید به جای آن از آبلیمو استفاده کنید.

    + میتوانید به جای رب گوجه از 1 لیوان گوجه فرنگی میکس شده استفاده کنید.

    + میتوانید گوجه فرنگی را بدون سرخ کردن به سس اضافه کنید ( در اینصورت زمان پخت خورش 10 دقیقه بیشتر میشود ).

    ‫5/5 ‫(9 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3012 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3078 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3066 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3080 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3099 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3144 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3090 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3098 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3120 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3130 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3117 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3101 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022