div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
آموزش دانه کردن انار
طرز تهیه هات چاکلت
طرز تهیه کیک زنجبیلی با روکش شکلات
طرز تهیه چیکن میت بال ( کوفته مرغ )
طرز تهیه بیسکویت چای
طرز تهیه موکتل پرتقال و لیموترش
طرز تهیه پنکیک رِد ولوِت
  1. کد مطلب : 13410
  2. مشاهده : 3451
  3. بانو شف
خـانه » خورش » طرز تهیه خورش گوجه و بادمجان

طرز تهیه خورش گوجه و بادمجان

خورش بادمجان بدون گوشت

خورش گوجه و بادمجان

بادمجان 4 عدد  |  گوجه فرنگی 4 عدد  |  پیاز 1 عدد  |  سیر 2 عدد  |  رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری  |  غوره 2 قاشق غذاخوری  |  نمک و فلفل مقدار لازم

خورش بادمجان بدون گوشت

بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای خرد کنید سپس بادمجان ها را سرخ کنید ( روش های سرخ کردن بادمجان با روغن کم را ببینید ).

پیاز خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ، سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس رب گوجه ، نمک ، فلفل ، غوره و 2 لیوان آب جوش اضافه کنید.

خورش بادمجان بدون گوشت

حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید سس 10 دقیقه بجوشد.

گوجه فرنگی ها را خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید سپس گوجه و بادمجان سرخ شده را به سس اضافه کنید و با حرارت متوسط 20 دقیقه زمان دهید تا خورش آماده شود.

خورش گوجه و بادمجان را میتوانید با چلو یا نان سرو کنید.

+ میتوانید به جای غوره از آبلیمو استفاده کنید.

+ میتوانید به جای رب گوجه از 1 لیوان گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید.

+ میتوانید گوجه فرنگی را بدون سرخ کردن به سس اضافه کنید ( در اینصورت زمان پخت خورش 10 دقیقه بیشتر میشود ).

‫5/5 ‏‫(12 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023