div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    کیک پرتقال خونی
    شوید باقلا پلو
    پنکیک رِد ولوِت
    خوراک نرگسی اسفناج
    پودر پنج ادویه چینی
    خامه فرم گرفته با خامه صبحانه
    تزیین هندوانه مدل هالووین
    سس تاهینی ( سس ارده )
    لیموناد عسل ( بدون شکر )
    ژله ویترینی توت فرنگی
    کوفته بادمجان کبابی
    برشتوک نخودچی شکلاتی
    1. کــد مطلـب : 13388
    2. بازدیــد : 3183
    3. بانــو شـف
    خـانه » کوکو و کتلت » کتلت مرغ و قارچ شکم پر

    کتلت مرغ و قارچ شکم پر

    کتلت مرغ

    کتلت مرغ و قارچ

    مرغ چرخکرده 800 گرم     قارچ 200 گرم

    تخم مرغ 1 عدد     پیاز 1 عدد     شیر 1/3 لیوان

    پودر سوخاری یا پودر نان 1 لیوان     کره 1 قاشق غذاخوری

    آرد مقدار لازم     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    کتلت مرغ

    قارچ ها و پیاز را ریز خرد کنید ، تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس کره ، نصف پیاز خرد شده ، قارچ خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

    کتلت مرغ

    با حرارت متوسط 10 دقیقه تفت دهید تا قارچ و پیاز سرخ شده و آب قارچ کشیده شود سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سرد شود.

    کتلت مرغ

    شیر و پودر سوخاری را مخلوط کنید و پس از 5 دقیقه درون کاسه بریزید و مرغ چرخکرده ، تخم مرغ ، نصف پیاز باقی مانده ، نمک و فلفل سیاه را اضافه و مخلوط کنید.

    کتلت مرغ

    دست ها را با آب مرطوب کنید ، مقداری از مایه کتلت بردارید و کف دست تان گود کنید سپس مقداری قارچ سرخ شده درون آن بریزید و کتلت را جمع کنید.

    کتلت مرغ

    به همین صورت تمام کتلت ها را آماده کنید ( برای انسجام بیشتر میتوانید مایه کتلت را یک ساعت در یخچال استراحت دهید سپس مراحل شکم پر کردن را انجام دهید ).

    کتلت مرغ

    درون بشقاب مقداری آرد بریزید سپس دو طرف کتلت هایی که آماده کرده اید را درون آرد بزنید ( با دست آرد اضافی روی کتلت ها را بگیرید ).

    کتلت مرغ

    درون تابه چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه گرم شد کتلت ها را درون تابه بگذارید و هر طرف را 5 دقیقه سرخ کنید.

    کتلت مرغ

    کتلت مرغ و قارچ را پس از سرخ شدن میتوانید با نان و دورچین مورد علاقه تان مانند گوجه فرنگی ، زیتون ، خیارشور و … سرو کنید.

    + برای لطافت بیشتر میتوانید به مایه کتلت 2 قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید.

    + میتوانید به جای مرغ چرخ کرده از بوقلمون چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

    + کتلت را میتوانید بدون زدن در آرد و با روغن بیشتری سرخ کنید ( دلیل استفاده از آرد کاهش مصرف روغن است ).

    ‫5/5 ‫(5 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3012 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3078 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3066 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3080 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3099 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3144 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3090 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3098 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3120 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3130 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3117 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3101 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022