طرز تهیه دسر شارلوت رویال توت فرنگی

شارلوت رویال

شارلوت رویال

کیک رولت 1 عدد
شیر 3/4 لیوان
شکر 1/2 لیوان
پودر قند 1/2 لیوان
آب سرد 1/4 لیوان
گردو خرد شده 1/2 لیوان
توت فرنگی یخ زده 1 لیوان
خامه فرم گرفته 2 و 1/2 لیوان
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
اسانس وانیل 1 قاشق غذاخوری
مربا یا مارمالاد توت فرنگی مقدار لازم

شارلوت رویال

کیک رولت را روی سطح کار باز کنید و مربا را روی آن بریزید و یکنواخت پخش کنید ، کیک را مجدد رول کنید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک سرد شود.

شارلوت رویال

رولت را از یخچال خارج کنید سپس به اندازه مساوی و ضخامت 1 سانتیمتر برش هایی بزنید.

شارلوت رویال

کاسه گودی انتخاب کنید و درون آن را با سلفون بپوشانید ؛ برش های رولت را در کنار هم و بصورت فشرده درون کاسه قرار دهید ( بین رولت ها فضای خالی نباشد ).

شارلوت رویال

1/2 لیوان خامه و پودر قند را مخلوط کنید و روی رولت ها بریزید و پخش کنید ، پودر ژلاتین و آب سرد را مخلوط کنید و پس از 10 دقیقه روی حرارت بخار قرار دهید تا ژلاتین ذوب شود.

مخلوط شیر و شکر را گرم کنید و پس از اینکه شکر حل شد از روی حرارت بدارید و پودر ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید ، پس از اینکه کمی سرد شد 2 لیوان خامه ، اسانس وانیل ، گردو خرد شده و توت فرنگی را به آن اضافه کنید.

شارلوت رویال

مخلوط را درون کاسه بریزید و روی آن را با برش های رولت یا یک تکه نازک کیک بپوشانید ، کاسه را 4 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملا سرد شود.

دسر شارلوت را در ظرف سرو برگردانید و سلفون را از آن جدا کنید ، میتوانید دسر شارلوت را ساده سرو کنید یا روی آن را با پودر قند تزیین کنید.

+ در مدتی که کرم درون دسر را آماده میکنید کاسه رولت ها را در یخچال قرار دهید.

+ در مدت زمانی که شیر را آماده میکنید باقی مانده خامه را در یخچال نگهداری کنید.

+ استفاده از گردو سلیقه ای است و میتوانید آن را با فندق و … جایگزین کنید.

‫5/5 ‏‫(14 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *