طرز تهیه مارمالاد تمشک

مارمالاد تمشک

تمشک ها را از شاخ و برگ جدا کنید و چند بار با آب سرد بشویید و داخل قابلمه بریزید.

شکر را روی تمشک ها بپاشید و به مدت 6 تا 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا تمشک آب بیندازد.

با پوره کن یا میکسر تمشک ها را بزنید تا یکدست شوند سپس 1/2 لیوان آب ولرم اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا مارمالاد غلیظ شود و جا بیفتد.

پس از اینکه مارمالاد غلیظ شد آبلیمو را اضافه کنید و پس از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید.

قابلمه را کناری قرار دهید تا مارمالاد کاملا سرد شود سپس در شیشه تمیز بریزید ، در شیشه را محکم کنید و مارمالاد را در یخچال نگهداری کنید.

+ برای خوشرنگ شدن مارمالاد ، در زمان پخت در ظرف را باز بگذارید.

+ برای جلوگیری از کپک زدن ، شیشه ها را از قبل بجوشانید و کاملا خشک کنید.

+ برای تشخیص قوام آمدن مارمالاد چند قطره از شیره در حال جوشیدن را در یک لیوان آب سرد بیندازید اگر به سرعت حل نشود یعنی مارمالاد آماده است.