خامه فرم گرفته
| خامه 1 لیوان |
| پودر قند 1/4 لیوان |
| اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری |
خامه را از بسته بندی خارج کنید و داخل کاسه بریزید ( اگر آب اضافی داشت آن را دور بریزید ) سپس پودر قند و اسانس وانیل را به خامه اضافه کنید و تا حدی که مخلوط شود هم بزنید.
کاسه را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید ( هر 15 دقیقه خامه را با قاشق کمی هم بزنید ) ، پس از اینکه بافت خامه یخی ( تگری ) شد از فریزر خارج کنید.
خامه را با دور متوسط همزن بزنید ( اوایل کار خامه شل میشود ) ، به هم زدن ادامه دهید و هم زدن را تا جایی ادامه دهید که اثر پره های همزن روی خامه باقی بماند.
بیش از اندازه خامه را هم نزنید چون تبدیل به کره میشود ، خامه فرم گرفته 2 تا 3 روز در یخچال قابل نگهداری و مصرف است.
+ برای تهیه خامه فرم گرفته از خامه با چربی 25 درصد به بالا استفاده کنید.
+ کاسه ای که میخواهید خامه را در آن هم بزنید سرد باشد ( 30 دقیقه پیش از هم زدن کاسه را در فریزر قرار دهید تا کاملا سرد شود ).
