div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
خورش فسنجان با مرغ و نخود
کرم بیسکویت لوتوس
پاستای کلم بروکلی
مارشمالو پرتقالی
موس چیز کیک انار
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
دسر هندوانه ایتالیایی
کاچی آرد برنج
کیک یزدی
ادویه عدس پلو
مدل تزیین کوکو و کتلت – 4
املت انار ( گیلان و مازندران )
  1. کــد مطلـب : 296
  2. بازدیــد : 35698
  3. بانــو شـف
خـانه » خورش » خورش گوشت و بادمجان

خورش گوشت و بادمجان

خورشت بادمجان

خورش گوشت و بادمجان

گوشت خورشتی 400 گرم  |  پیاز 2 عدد  |  بادمجان 4 عدد  |  لیمو عمانی 2 عدد  |  گوجه فرنگی 4 عدد  |  رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری  |  زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری  | نمک و فلفل مقدار لازم

خورشت بادمجان

بادمجان ها را پوست بکنید و هر بادمجان را به 2 – 4 قسمت برش بزنید و 10 دقیقه در آب و نمک خیس دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود.

بادمجان ها را با دستمال کاغذی خشک کنید و روی آنها زردچوبه بپاشید و در روغن سرخ کنید ( زردچوبه باعث خوشرنگ شدن بادمجان ها میشود ).

خورشت بادمجان

پیازهای خرد شده را در روغن تفت دهید تا سبک شوند سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

6 لیوان آب به گوشت اضافه کنید و حدود 3 ساعت زمان دهید تا گوشت بپزد.

خورشت بادمجان

گوجه فرنگی ها را پوست بکنید و خرد کنید و به گوشت پخته اضافه کنید ، رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید و بهمراه لیمو عمانی ، نمک و فلفل به خورش اضافه کنید.

اجازه دهید خورش بجوشد و غلیظ شود ، 5 دقیقه آخر پخت بادمجان های سرخ شده را اضافه کنید ( میتوانید بادمجان های سرخ شده را جداگانه با خورش سرو کنید ).

+ به جای لیمو عمانی میتوانید از 2 قاشق غذاخوری آبلیمو استفاده کنید.

+ میتوانید مقداری گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید و پس از سرخ کردن همراه با خورش سرو کنید.

+ میتوانید مقداری غوره به خورش اضافه کنید تا خورش غوره بادمجان داشته باشید.

‫5/5 ‫(22 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان
    1. بازدید : 3017 بار
    خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3032 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3058 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3027 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3044 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3048 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3050 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3061 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3045 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3048 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3057 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3053 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3041 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3049 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3053 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022