بانو شف
مطالب تصادفی
مدل تزیین شب یلدا – 3
خمیر اگرول خانگی
نوتلای بادام
مدل های تزیین تخم مرغ – 1
پنیر خانگی
سالسا ورده ( سس مکزیکی )
کرپ سبزیجات ( هند )
چیکن تری یاکی
ناگت سیب زمینی پنیری
ژله بریلو خانگی
پوره کدو حلوایی
تفاوت مایکروفر و سولاردام
  • کد مطلب : 296
  • بازدید مطلب : 34832
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » خورش » خورش گوشت و بادمجان

    خورش گوشت و بادمجان

    خورش گوشت و بادمجان

    خورش گوشت و بادمجان

    خورش گوشت و بادمجان

    خورش گوشت و بادمجان
    خورش گوشت و بادمجان

    خورشت بادمجان

    خورش گوشت و بادمجان

    گوشت خورشتی 400 گرم     پیاز 2 عدد     بادمجان 4 عدد

    گوجه فرنگی 4 عدد     رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

    آب لیمو 4 قاشق غذاخوری     نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    خورشت بادمجان

    بادمجان ها را پوست بکنید و هر بادمجان را به 2 – 4 قسمت برش بزنید و 10 دقیقه در آب و نمک خیس دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود.

    بادمجان ها را با دستمال کاغذی خشک کنید و روی آنها مقداری زردچوبه بپاشید و در روغن سرخ کنید ( زردچوبه باعث خوشرنگ شدن بادمجان ها میشود ).

    خورشت بادمجان

    پیازها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید.

    تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، حدود 4 لیوان آب به گوشت اضافه کنید و با حرارت متوسط بگذارید گوشت بپزد و آب گوشت کم شود.

    خورشت بادمجان

    گوجه فرنگی ها را پوست بکنید و خرد کنید و به گوشت پخته اضافه کنید ، رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید و بهمراه 1 لیوان آب ، آبلیمو ، نمک و فلفل به خورش اضافه کنید.

    اجازه دهید خورش بجوشد و غلیظ شود ، 5 دقیقه آخر پخت بادمجان های سرخ شده را اضافه کنید ( میتوانید بادمجان های سرخ شده را جداگانه با خورش سرو کنید ).

    + به جای آبلیمو میتوانید از لیمو عمانی استفاده کنید.

    + میتوانید مقداری گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید و پس از سرخ کردن همراه با خورش سرو کنید.

    + میتوانید مقداری غوره به خورش اضافه کنید تا خورش غوره بادمجان داشته باشید.

    ‫5/5 ‫(13 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      کوفته کباب مرغ کوفته کباب مرغ
    • بازدید : 3024 بار
    • دیپ ماست و خیار دیپ ماست و خیار
    • بازدید : 3032 بار
    • میلک شیک خرما میلک شیک خرما
    • بازدید : 3025 بار
    • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3117 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3123 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3147 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3135 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3157 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3183 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی