جوجه کباب یونانی
| سس رانچ 1/4 لیوان |
| سس سویا 1/4 لیوان |
| سس مایونز 1/4 لیوان |
| پیاز متوسط 2 عدد |
| فلفل دلمه ای 2 عدد |
| سینه یا ران مرغ 5 عدد |
| جعفری خشک 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
استخوان های ران و سینه مرغ را جدا کنید ، مرغ را خرد کنید و درون کاسه ای بریزید ، پیازها را درشت خرد کنید و به مرغ خرد شده اضافه کنید.
سس رانچ ، سس مایونز ، سس سویا ، پودر سیر ، نمک و جعفری خشک را به مرغ اضافه و مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و 8 تا 12 ساعت درون یخچال بگذارید.
دانه های فلفل دلمه ای را جدا کنید و فلفل را خرد کنید سپس تکه های مرغ مزه دار شده ، پیاز و فلفل دلمه ای را به سیخ بکشید ( مواد مرینیت را دور بریزید ).
سیخ ها را میتوانید روی آتش قرار دهید و مرغ را کباب کنید یا درون تابه ای که چرب کرده اید بگذارید و با حرارت متوسط دو طرف مرغ را برشته کنید.
همچنین میتوانید گریل بالای فر را با حرارت متوسط روشن کنید تا گرم شود ، سیخ ها را درون سینی بگذارید و گریل کنید ( پس از 5 دقیقه سیخ ها را بچرخانید ).
جوجه کباب یونانی را میتوانید با نان ، زیتون ، دیپ ماست و … سرو کنید.
+ میتوانید سس رانچ را با ماست یا خامه ترش جایگزین کنید.
+ در صورتی که از سس سویای شور استفاده میکنید نمک را حذف کنید.
