طرز تهیه ماست خانگی

طرز تهیه ماست

ماست

شیر تازه 8 لیوان
ماست 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ماست

شیر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

پس از اینکه شیر به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 20 دقیقه بگذارید شیر به آرامی بجوشد ، در این مدت شیر را مرتب هم بزنید ( با تبخیر شدن آب اضافی شیر ماست سفت تر میشود ).

طرز تهیه ماست

پس از جوشاندن شیر را از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا ولرم شود ( شیر باید گرم باشد تا اندازه ای که دست را نسوزاند ).

طرز تهیه ماست

ماست را با کمی شیر مخلوط کنید تا رقیق شود سپس آن را به بقیه شیر اضافه کنید و کمی هم بزنید ( در زمان اضافه کردن ماست ، شیر گرم باشد تا اندازه ای که دست را نسوزاند ).

طرز تهیه ماست

اطراف ظرف را با حوله ای بپوشانید تا گرمای آن هدر نرود ، ظرف ماست را 8 ساعت در دمای اتاق بگذارید و پس از اینکه ماست خودش را گرفت به یخچال منتقل کنید ( 24 ساعت بماند ).

+ برای تهیه ماست از شیر محلی و چرب استفاده کنید.

+ ماست باید به دمای محیط رسیده باشد سپس با شیر مخلوط کنید ( ماست سرد را مستقیم از درون یخچال به شیر اضافه نکنید ).

+ نکات مهم و اشکلات رایج در تهیه ماست

‫4.9/5 ‏‫(25 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *