بانو شف
مطالب تصادفی
شیرینی کشمشی
سبزی پلو با میگو
آموزش پوست کندن گوجه فرنگی
ران مرغ کبابی با سس باربیکیو
چیکن میت بال ( کوفته مرغ )
پاستای کلم بروکلی
جوجه کباب لاری ( جوجه ماستی )
شیرینی جلبی پنیری
حلوا دو رنگ خرمایی
ناگت مرغ سوخاری در فر
نان چای در مایکروویو
اسموتی کدو حلوایی زنجبیلی
  • کد مطلب : 7895
  • بازدید مطلب : 24415
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » سس و چاشنی » ماست خانگی

    ماست خانگی

    ماست خانگی

    ماست خانگی

    ماست خانگی

    ماست خانگی
    ماست خانگی

    طرز تهیه ماست

    ماست خانگی

    شیر تازه 8 لیوان     ماست 4 قاشق غذاخوری

    طرز تهیه ماست

    شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

    پس از اینکه شیر به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 20 دقیقه بگذارید شیر به آرامی بجوشد ، در این مدت شیر را مرتب هم بزنید ( با تبخیر شدن آب اضافی شیر ماست سفت تر میشود ).

    طرز تهیه ماست

    پس از جوشاندن شیر را از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا ولرم شود ( شیر باید گرم باشد تا اندازه ای که دست را نسوزاند ).

    طرز تهیه ماست

    ماست را با کمی شیر مخلوط کنید تا رقیق شود سپس آن را به بقیه شیر اضافه کنید و کمی هم بزنید ( در زمان اضافه کردن ماست ، شیر گرم باشد تا اندازه ای که دست را نسوزاند ).

    طرز تهیه ماست

    اطراف ظرف را با حوله ای بپوشانید تا گرمای آن هدر نرود ، ظرف ماست را 8 ساعت در دمای اتاق بگذارید و پس از اینکه ماست خودش را گرفت به یخچال منتقل کنید ( 24 ساعت بماند ).

    + برای تهیه ماست از شیر محلی و چرب استفاده کنید.

    + ماست باید به دمای محیط رسیده باشد سپس با شیر مخلوط کنید ( ماست سرد را مستقیم از درون یخچال به شیر اضافه نکنید ).

    + نکات مهم و اشکلات رایج در تهیه ماست

    ‫5/5 ‫(10 نظر)
    ارسال نظر

    4 دیدگاه

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] ماست ، زعفران دم کرده ، زرده تخم مرغ ، روغن ، نمک و فلفل را درون کاسه ای مخلوط کنید. […]
    • […] بهتر است از ماست پر چرب یا خامه ای استفاده […]
    • […] خرد شده و سیرهای رنده شده را درون کاسه ای بریزید سپس ماست ، زعفران دم کرده ، روغن مایع ، نمک ، فلفل سیاه و 1/4 لیوان […]
    • […] ماست ترش : ظرف ماست را به مدت 1 تا 2 روز در دمای اتاق قرار دهید تا ترش شود ( اگر یک قاشق فلزی درون ماست بگذارید زودتر ترش میشود ). […]
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    کوفته کباب مرغ کوفته کباب مرغ
  • بازدید : 3025 بار
  • دیپ ماست و خیار دیپ ماست و خیار
  • بازدید : 3032 بار
  • میلک شیک خرما میلک شیک خرما
  • بازدید : 3025 بار
  • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
  • بازدید : 3118 بار
  • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
  • بازدید : 3123 بار
  • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
  • بازدید : 3147 بار
  • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
  • بازدید : 3136 بار
  • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
  • بازدید : 3157 بار
  • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
  • بازدید : 3183 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی