div id="site-title"> بانو شف div
  • مطالب تصادفی
    سوپ مرغ یونانی ( آگولمونو )
    نان پیتا خانگی
    مدل تزیین پلو و چلو – 4
    شیرینی چوروس اسپانیایی
    پیتزا کالزونه ایتالیایی
    کیک هندوانه
    شکلات انار قالبی
    کورن داگ
    سس مایونز
    تست بوقلمون و آووکادو
    خورش قیمه سیب زمینی
    سیروپ ذرت
    1. کــد مطلـب : 7895
    2. بازدیــد : 24672
    3. بانــو شـف
    خـانه » سس و چاشنی » ماست خانگی

    ماست خانگی

    طرز تهیه ماست

    ماست خانگی

    شیر تازه 8 لیوان     ماست 4 قاشق غذاخوری

    طرز تهیه ماست

    شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

    پس از اینکه شیر به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 20 دقیقه بگذارید شیر به آرامی بجوشد ، در این مدت شیر را مرتب هم بزنید ( با تبخیر شدن آب اضافی شیر ماست سفت تر میشود ).

    طرز تهیه ماست

    پس از جوشاندن شیر را از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا ولرم شود ( شیر باید گرم باشد تا اندازه ای که دست را نسوزاند ).

    طرز تهیه ماست

    ماست را با کمی شیر مخلوط کنید تا رقیق شود سپس آن را به بقیه شیر اضافه کنید و کمی هم بزنید ( در زمان اضافه کردن ماست ، شیر گرم باشد تا اندازه ای که دست را نسوزاند ).

    طرز تهیه ماست

    اطراف ظرف را با حوله ای بپوشانید تا گرمای آن هدر نرود ، ظرف ماست را 8 ساعت در دمای اتاق بگذارید و پس از اینکه ماست خودش را گرفت به یخچال منتقل کنید ( 24 ساعت بماند ).

    + برای تهیه ماست از شیر محلی و چرب استفاده کنید.

    + ماست باید به دمای محیط رسیده باشد سپس با شیر مخلوط کنید ( ماست سرد را مستقیم از درون یخچال به شیر اضافه نکنید ).

    + نکات مهم و اشکلات رایج در تهیه ماست

    ‫4.9/5 ‫(15 نظر)

    ارسال نظر

    6 دیدگاه

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] ماست ، اسفناج پخته ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود ، بورانی را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. […]
    • […] ماست را درون کاسه ای بریزید و خیار ، پونه یا نعنا خشک ، گردو خرد شده ، کشمش و مقداری نمک اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود. […]
    • […] ماست ، زعفران دم کرده ، زرده تخم مرغ ، روغن ، نمک و فلفل را درون کاسه ای مخلوط کنید. […]
    • […] بهتر است از ماست پر چرب یا خامه ای استفاده […]
    • […] خرد شده و سیرهای رنده شده را درون کاسه ای بریزید سپس ماست ، زعفران دم کرده ، روغن مایع ، نمک ، فلفل سیاه و 1/4 لیوان […]
    • […] ماست ترش : ظرف ماست را به مدت 1 تا 2 روز در دمای اتاق قرار دهید تا ترش شود ( اگر یک قاشق فلزی درون ماست بگذارید زودتر ترش میشود ). […]
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • آدانا کباب ( ترکیه ) آدانا کباب ( ترکیه )
    1. بازدید : 3011 بار
    کباب کوبیده کباب کوبیده
    1. بازدید : 3037 بار
    کوکو تره کوکو تره
    1. بازدید : 3049 بار
    ساندویچ جگر مرغ ساندویچ جگر مرغ
    1. بازدید : 3083 بار
    کباب دل مرغ کباب دل مرغ
    1. بازدید : 3093 بار
    خوراک عدسی خوراک عدسی
    1. بازدید : 3103 بار
    خورش گوجه و بادمجان خورش گوجه و بادمجان
    1. بازدید : 3126 بار
    کتلت مرغ و قارچ شکم پر کتلت مرغ و قارچ شکم پر
    1. بازدید : 3073 بار
    خورش آلوچه ( گوجه سبز ) خورش آلوچه ( گوجه سبز )
    1. بازدید : 3066 بار
    کتلت مرغ کتلت مرغ
    1. بازدید : 3075 بار
    مربای آلو زرد ( آلوچه ) مربای آلو زرد ( آلوچه )
    1. بازدید : 3333 بار
    بیسکویت چای بیسکویت چای
    1. بازدید : 3073 بار
    کمپوت سیب کمپوت سیب
    1. بازدید : 3067 بار
    کمپوت گیلاس کمپوت گیلاس
    1. بازدید : 3070 بار
    یخمک میوه ای یخمک میوه ای
    1. بازدید : 3162 بار
    کیک آلبالو کیک آلبالو
    1. بازدید : 3101 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022