div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
مدل تزیین پلو و چلو – 2
ساندویچ همبرگر ( مک دونالد )
نکات مهم در تهیه ماست
مدل تزیین کوکو و کتلت – 5
کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )
باتر چیکن ( هند )
رول استیک و سبزیجات
سوپ مرغ یونانی ( آگولمونو )
پاستای کلم بروکلی
سبزه عید با هسته مرکبات
ادویه کدو حلوایی
آبکش کردن و پخت برنج
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 24494
  3. کــد مطـلـب : 7895
خـانه » سس و چاشنی » ماست خانگی

ماست خانگی

طرز تهیه ماست

ماست خانگی

شیر تازه 8 لیوان     ماست 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ماست

شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

پس از اینکه شیر به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 20 دقیقه بگذارید شیر به آرامی بجوشد ، در این مدت شیر را مرتب هم بزنید ( با تبخیر شدن آب اضافی شیر ماست سفت تر میشود ).

طرز تهیه ماست

پس از جوشاندن شیر را از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا ولرم شود ( شیر باید گرم باشد تا اندازه ای که دست را نسوزاند ).

طرز تهیه ماست

ماست را با کمی شیر مخلوط کنید تا رقیق شود سپس آن را به بقیه شیر اضافه کنید و کمی هم بزنید ( در زمان اضافه کردن ماست ، شیر گرم باشد تا اندازه ای که دست را نسوزاند ).

طرز تهیه ماست

اطراف ظرف را با حوله ای بپوشانید تا گرمای آن هدر نرود ، ظرف ماست را 8 ساعت در دمای اتاق بگذارید و پس از اینکه ماست خودش را گرفت به یخچال منتقل کنید ( 24 ساعت بماند ).

+ برای تهیه ماست از شیر محلی و چرب استفاده کنید.

+ ماست باید به دمای محیط رسیده باشد سپس با شیر مخلوط کنید ( ماست سرد را مستقیم از درون یخچال به شیر اضافه نکنید ).

+ نکات مهم و اشکلات رایج در تهیه ماست

‫4.8/5 ‫(13 نظر)

ارسال نظر

6 دیدگاه

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • […] ماست ، اسفناج پخته ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود ، بورانی را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. […]
  • […] ماست را درون کاسه ای بریزید و خیار ، پونه یا نعنا خشک ، گردو خرد شده ، کشمش و مقداری نمک اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود. […]
  • […] ماست ، زعفران دم کرده ، زرده تخم مرغ ، روغن ، نمک و فلفل را درون کاسه ای مخلوط کنید. […]
  • […] بهتر است از ماست پر چرب یا خامه ای استفاده […]
  • […] خرد شده و سیرهای رنده شده را درون کاسه ای بریزید سپس ماست ، زعفران دم کرده ، روغن مایع ، نمک ، فلفل سیاه و 1/4 لیوان […]
  • […] ماست ترش : ظرف ماست را به مدت 1 تا 2 روز در دمای اتاق قرار دهید تا ترش شود ( اگر یک قاشق فلزی درون ماست بگذارید زودتر ترش میشود ). […]
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3024 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3032 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3041 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3049 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3041 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3073 بار
    خورش قلیه میگو خورش قلیه میگو
    1. بازدید : 3054 بار
    شربت سکنجبین عسلی شربت سکنجبین عسلی
    1. بازدید : 3064 بار
    پنکیک هویج دارچینی پنکیک هویج دارچینی
    1. بازدید : 3086 بار
    خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
    1. بازدید : 3133 بار
    چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
    1. بازدید : 3072 بار
    خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
    1. بازدید : 3089 بار
    شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
    1. بازدید : 3186 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021