div بانو شف div
واحد اندازه گیری مواد غذایی
طرز تهیه نان موز و گردو
اشکالات رایج در پخت شیرینی
مدل تزیین شب یلدا – 2
طرز تهیه دوغ خانگی
طرز تهیه ساندویچ جگر مرغ
طرز تهیه بوریتو مرغ و آووکادو
  1. کد مطلب : 13549
  2. مشاهده : 26640
  3. بانو شف
خـانه » کباب و استیک » طرز تهیه جوجه کباب ماستی زعفرانی

طرز تهیه جوجه کباب ماستی زعفرانی

جوجه کباب

جوجه ماستی زعفرانی

مرغ 1 کیلو
پیاز 1 عدد
ماست 1 لیوان
آبلیمو 1/4 لیوان
زعفران دم کرده 1/4 لیوان
کره 1 قاشق غذاخوری
روغن 2 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل 1/2 قاشق چایخوری

جوجه کباب

برای تهیه جوجه کباب ماستی میتوانید از سینه یا ران مرغ بدون پوست استفاده کنید.

جوجه کباب

مرغ را به تکه های 5 سانتیمتری خرد کنید سپس زعفران دم کرده را به مرغ خرد شده اضافه و مخلوط کنید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.

جوجه کباب

ماست ، روغن ، پیاز خرد شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل سیاه را مخلوط و به مرغ زعفرانی اضافه کنید ، روی کاسه را بپوشانید و 2 تا 12 ساعت در یخچال استراحت دهید.

جوجه کباب

تکه های مرغ مرینیت شده با پیاز و زعفران را پس از استراحت از یخچال خارج کنید و به سیخ بکشید ، سیخ ها را روی سطح کار بزنید تا مرینیت اضافی از مرغ جدا شود.

جوجه کباب

برای رومال جوجه کباب کره را ذوب کنید و به همان مقدار آبلیمو و زعفران دم کرده اضافه کنید.

جوجه کباب

سیخ ها را روی حرارت متوسط قرار دهید و هر طرف را 5 دقیقه بپزید ، در مدت زمان پخت روی جوجه کباب ها را با کره ای که آماده کرده اید رومال کنید.

پس از پخت 5 دقیقه به کباب ها استراحت دهید سپس سرو کنید ، جوجه کباب را میتوانید با نان یا چلو و همراه با گوجه کبابی و فلفل کبابی سرو کنید.

+ میتوانید جوجه کباب را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید ( جوجه ها را درون سینی فر بگذارید و هر طرف را 10 دقیقه کباب کنید ).

+ برای جوجه کباب ماستی ساده میتوانید زعفران را حذف کنید.

5/5 (14 دیدگاه ها)

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع میباشد © 2023