div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    رولت چای سبز و توت فرنگی
    مدل تزیین ماست – 8
    ژله ویترینی توت فرنگی
    سالاد ژامبون کلاسیک
    شُرت برِد کوکی
    تزیین هندوانه مدل کوسه
    مدل تزیین پلو و چلو – 1
    اشکالات رایج در پخت شیرینی
    بیف استروگانف با گوشت چرخ کرده
    آش انار با کوفته قلقلی
    چیپس سیب
    سوپ مرغ یونانی ( آگولمونو )
    1. کــد مطلـب : 7986
    2. بازدیــد : 24706
    3. بانــو شـف
    خـانه » نان و پیراشکی » نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی

     نان خانگی

    نان پیتا

    آرد 3 لیوان     شکر 1 قاشق غذاخوری

    آب گرم 1 لیوان     خمیر مایه فوری 2 قاشق چایخوری

    روغن 1 قاشق غذاخوری    نمک 1 قاشق چایخوری

     نان خانگی

    آب گرم ، خمیر مایه ، شکر و 1 لیوان آرد را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود ، کاسه را 15 دقیقه کناری بگذارید تا خمیر مایه حباب بزند.

    روغن ، نمک و 2 لیوان آرد باقی مانده را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود.

     نان خانگی

    خمیر را 5 دقیقه به آرامی ورز دهید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

    کاسه ای را چرب کنید و خمیر را درون کاسه بگذارید و  روی کاسه را با حوله مرطوبی بپوشانید ( تمام سطح خمیر را با روغن چرب کنید ).

     نان خانگی

    کاسه خمیر را 2 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود ( میتوانید به جای حوله از سلفون هم استفاده کنید ).

    پس از استراحت خمیر را از کاسه خارج کنید و روی سطحی که آرد پاشی کرده اید بگذارید.

     نان خانگی

    خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و با فاصله درون سینی که آرد پاشی کرده اید بگذارید ، روی خمیرها را با پارچه مرطوب یا سلفون بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید.

    خمیرها را با وردنه پهن کنید و 30 دقیقه دیگر استراحت دهید ( روی خمیرها پارچه مرطوب یا سلفون بگذارید تا در زمان استراحت خشک نشوند ).

     نان خانگی

    تابه چدنی را با کمی روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

    خمیر را درون تابه داغ بگذارید و 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید ، پس از اینکه نان به خوبی پف کرد آن را از تابه خارج کنید و درون پارچه تمیزی بگذارید تا نرم بماند.

    + نان پیتا را میتوانید تا 7 روز در ظرف دربسته نگهداری و مصرف کنید.

    + نان ها را پس از پف کردن از تابه خارج کنید ، زیاد ماندن در تابه نان را خشک میکند.

    + مصرف نان پیتا در خاورمیانه و آفریقا رایج است ، بدلیل خالی بودن درون نان این نوع نان برای انواع ساندویچ بسیار مناسب است ( قطر نان پیتا 20 سانتیمتر است ).

    ‫5/5 ‫(23 نظر)

    ارسال نظر

    2 دیدگاه

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] از پخت مقداری کره ذوب شده روی کوبیده مرغ بزنید و با نان یا چلو سرو […]
    • […] میتوانید مقداری آبلیمو روی متبل بریزید و با نان پیتا یا تافتون میل […]
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022