بانو شف
مطالب تصادفی
کراکت سیب زمینی پنیری
موکتل کیوی و طالبی
شیرینی مادلین ماچا ( چای سبز )
سالاد تخم مرغ و کرفس
تزیین تخم مرغ مدل قلب
خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )
سرخ کردن بادمجان
پنکیک سیب
چیکن کوردن بلو کلاسیک
سالاد تخم مرغ و کرفس
انواع باتر کریم یا باتر آیسینگ
کیک دسر خامه ای شکلاتی
  • کد مطلب : 7986
  • بازدید مطلب : 24117
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » نان و خمیر » نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی
    نان پیتا خانگی

     نان خانگی

    نان پیتا

    آرد 2 و 1/2 لیوان     شکر 1 قاشق غذاخوری

    خمیر مایه فوری 2 قاشق چایخوری    نمک 1 قاشق چایخوری

    آب ولرم 1 لیوان     روغن زیتون یا روغن مایع 2 قاشق غذاخوری

     نان خانگی

    مواد خشک ( آرد ، خمیر مایه فوری ، شکر ، نمک ) را مخلوط و 2 بار الک کنید سپس آب و روغن را به مواد خشک اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود.

    خمیر را به مدت 10 دقیقه با دست خوب ورز دهید تا نرم و یکدست شود ( در صورتی که خمیر چسبنده است میتوانید دست های خود را به آرد آغشته کنید سپس ورز دهید ).

     نان خانگی

    کاسه ای را چرب کنید و خمیر را به صورت گرد درون کاسه بگذارید ( سطح خمیر را نیز با دست کمی چرب کنید ).

    روی کاسه را با حوله مرطوبی بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود ( میتوانید به جای حوله از سلفون استفاده کنید ).

     نان خانگی

    خمیر را پس از استراحت از کاسه خارج کنید و کمی ورز دهید ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت 5 میلیمتر ( نیم سانتیمتر ) پهن کنید و به شکل گرد قالب بزنید.

    خمیرها را درون سینی که آرد پاشی کرده اید بگذارید و روی سینی را با حوله مرطوب یا سلفون بپوشانید و 30 دقیقه دیگر به خمیر استراحت دهید.

     نان خانگی

    فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید.

    پس از اینکه فر به خوبی گرم شد سینی خمیر نان را در فر قرار دهید و در فر را ببندید.

     نان خانگی

    پس از اینکه نان به خوبی پف کرد آن را از فر خارج کنید و درون پارچه تمیزی بگذارید تا نرم بماند.

    + نان ها را پس از پف کردن سریع از فر خارج کنید ، زیاد ماندن در فر نان را خشک میکند.

    + نان پیتا را میتوانید 4 روز در یخچال نگهداری کنید ( پیش از مصرف نان را گرم کنید ).

    + مصرف نان پیتا در خاورمیانه و آفریقا رایج است ، بدلیل خالی بودن درون نان این نوع نان برای انواع ساندویچ بسیار مناسب است ( قطر نان پیتا 20 سانتیمتر است ).

    ‫5/5 ‫(20 نظر)
    ارسال نظر

    یک نظر

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] میتوانید مقداری آبلیمو روی متبل بریزید و با نان پیتا یا تافتون میل […]
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
  • بازدید : 3044 بار
  • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
  • بازدید : 3037 بار
  • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
  • بازدید : 3046 بار
  • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
  • بازدید : 3047 بار
  • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
  • بازدید : 3062 بار
  • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
  • بازدید : 3090 بار
  • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
  • بازدید : 3139 بار
  • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
  • بازدید : 3087 بار
  • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
  • بازدید : 3138 بار
  • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
  • بازدید : 3074 بار
  • پنکیک سیب پنکیک سیب
  • بازدید : 3144 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی