بانو شف
مطالب تصادفی
مدل های تزیین حلوا – 1
شیرینی نان برنجی
املت خرما
سس تارتار ( مک دونالد )
سالاد سیب زمینی و کرفس
ساندویچ مرغ با سس باربیکیو
شیرینی نان پنجره ای
پنکیک سیب زمینی پنیری
نکات مهم در پخت شیرینی
نازخاتون ( مازندران )
خواص و مضرات کلم بروکلی
نوشیدنی هورچاتا لاته
  • کد مطلب : 7986
  • بازدید مطلب : 24236
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » نان و خمیر » نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی

    نان پیتا خانگی
    نان پیتا خانگی

     نان خانگی

    نان پیتا

    آرد 3 لیوان     شکر 1 قاشق غذاخوری

    آب گرم 1 لیوان     خمیر مایه فوری 2 قاشق چایخوری

    روغن 1 قاشق غذاخوری    نمک 1 قاشق چایخوری

     نان خانگی

    آب گرم ، خمیر مایه ، شکر و 1 لیوان آرد را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود ، کاسه را 15 دقیقه کناری بگذارید تا خمیر مایه حباب بزند.

    روغن ، نمک و 2 لیوان آرد باقی مانده را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود.

     نان خانگی

    خمیر را 5 دقیقه به آرامی ورز دهید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

    کاسه ای را چرب کنید و خمیر را درون کاسه بگذارید و  روی کاسه را با حوله مرطوبی بپوشانید ( تمام سطح خمیر را با روغن چرب کنید ).

     نان خانگی

    کاسه خمیر را 2 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود ( میتوانید به جای حوله از سلفون هم استفاده کنید ).

    پس از استراحت خمیر را از کاسه خارج کنید و روی سطحی که آرد پاشی کرده اید بگذارید.

     نان خانگی

    خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و با فاصله درون سینی که آرد پاشی کرده اید بگذارید ، روی خمیرها را با پارچه مرطوب یا سلفون بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید.

    خمیرها را با وردنه پهن کنید و 30 دقیقه دیگر استراحت دهید ( روی خمیرها پارچه مرطوب یا سلفون بگذارید تا در زمان استراحت خشک نشوند ).

     نان خانگی

    تابه چدنی را با کمی روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

    خمیر را درون تابه داغ بگذارید و 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید ، پس از اینکه نان به خوبی پف کرد آن را از تابه خارج کنید و درون پارچه تمیزی بگذارید تا نرم بماند.

    + نان پیتا را میتوانید تا 7 روز در ظرف دربسته نگهداری و مصرف کنید.

    + نان ها را پس از پف کردن از تابه خارج کنید ، زیاد ماندن در تابه نان را خشک میکند.

    + مصرف نان پیتا در خاورمیانه و آفریقا رایج است ، بدلیل خالی بودن درون نان این نوع نان برای انواع ساندویچ بسیار مناسب است ( قطر نان پیتا 20 سانتیمتر است ).

    ‫5/5 ‫(22 نظر)
    ارسال نظر

    2 دیدگاه

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] از پخت مقداری کره ذوب شده روی کوبیده مرغ بزنید و با نان یا چلو سرو […]
    • […] میتوانید مقداری آبلیمو روی متبل بریزید و با نان پیتا یا تافتون میل […]
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    خاگینه ( قیقاناخ ) خاگینه ( قیقاناخ )
  • بازدید : 3003 بار
  • چای و دمنوش نعناع چای و دمنوش نعناع
  • بازدید : 3007 بار
  • خواص و مضرات نعناع خواص و مضرات نعناع
  • بازدید : 3018 بار
  • شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی
  • بازدید : 3068 بار
  • شربت خیار سکنجبین شربت خیار سکنجبین
  • بازدید : 3048 بار
  • کاهو و سکنجبین کاهو و سکنجبین
  • بازدید : 3064 بار
  • سیروپ نعنا سیروپ نعنا
  • بازدید : 3065 بار
  • نازخاتون ( مازندران ) نازخاتون ( مازندران )
  • بازدید : 3093 بار
  • بورانی ماست و اسفناج بورانی ماست و اسفناج
  • بازدید : 3104 بار
  • آبدوغ خیار آبدوغ خیار
  • بازدید : 3097 بار
  • معجون موز و تمشک معجون موز و تمشک
  • بازدید : 3055 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی