div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
نوشیدنی مکزیکی هورچاتا
مربای زردآلو
سالاد سزار کلاسیک
سس مایونز
سس فلفل و گوجه فرنگی
کباب لای پلو
عدس پلو با گوشت چرخ کرده
روش پخت نودل ساده
شکلات انار قالبی
پنکیک رِد ولوِت
فراپه توت فرنگی
کتلت گوشت و سیب زمینی
  1. کــد مطلـب : 7986
  2. بازدیــد : 25382
  3. بانــو شـف
خـانه » نان و پیراشکی » نان پیتا خانگی

نان پیتا خانگی

 نان خانگی

نان پیتا

آرد 3 لیوان  |  آب ولرم 1 لیوان  |  شکر 1 قاشق غذاخوری  |  خمیر مایه فوری 2 قاشق چایخوری  |  روغن 1 قاشق غذاخوری  |  نمک 1 قاشق چایخوری

 نان خانگی

آب ولرم ، خمیر مایه ، شکر و 1 لیوان آرد را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود ، کاسه را 15 دقیقه کناری بگذارید تا خمیر مایه حباب بزند.

روغن ، نمک و 2 لیوان آرد باقی مانده را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود.

 نان خانگی

خمیر را 5 دقیقه به آرامی ورز دهید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

کاسه ای را چرب کنید و خمیر را درون کاسه بگذارید و  روی کاسه را با حوله مرطوبی بپوشانید ( تمام سطح خمیر را با روغن چرب کنید ).

 نان خانگی

کاسه خمیر را 2 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود ( میتوانید به جای حوله از سلفون هم استفاده کنید ).

پس از استراحت خمیر را از کاسه خارج کنید و روی سطحی که آرد پاشی کرده اید بگذارید.

 نان خانگی

خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و با فاصله درون سینی که آرد پاشی کرده اید بگذارید ، روی خمیرها را با پارچه مرطوب یا سلفون بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید.

خمیرها را با وردنه پهن کنید و 30 دقیقه دیگر استراحت دهید ( روی خمیرها پارچه مرطوب یا سلفون بگذارید تا در زمان استراحت خشک نشوند ).

 نان خانگی

تابه چدنی را با کمی روغن چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

خمیر را درون تابه داغ بگذارید و 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید ، پس از اینکه نان به خوبی پف کرد آن را از تابه خارج کنید و درون پارچه تمیزی بگذارید تا نرم بماند.

+ نان پیتا را میتوانید تا 7 روز در ظرف دربسته نگهداری و مصرف کنید.

+ نان ها را پس از پف کردن از تابه خارج کنید ، زیاد ماندن در تابه نان را خشک میکند.

+ مصرف نان پیتا در خاورمیانه و آفریقا رایج است ، بدلیل خالی بودن درون نان این نوع نان برای انواع ساندویچ بسیار مناسب است ( قطر نان پیتا 20 سانتیمتر است ).

‫5/5 ‫(29 نظر)

ارسال نظر

8 دیدگاه

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3021 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3050 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3017 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3032 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3042 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3044 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3054 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3040 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3044 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3053 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3050 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3038 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3046 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3044 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3063 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022