آشپزی شمالی

طرز تهیه نازخاتون : برای تهیه نازخاتون یا ترشی نازخاتون شمالی ابتدا بادمجان ها روی حرارت کباب کنید و پس از اینکه کمی سرد شدند پوست بگیرید …

برای تهیه سبزی دلال یا سبزی دلار شمالی ابتدا سبزی ها را تمیز کنید بشویید و روی پارچه بگذارید تا خشک شود …

اکبر جوجه رستورانی : برای تهیه اکبر جوجه اصیل شمالی ابتدا جوجه ها را از وسط نصف کنید سپس جوجه ها را در آب و نمک بگذارید تا مزه دار شوند …

برای تهیه کدو پلو ابتدا پیاز خرد شده را با مقداری کره تفت دهید تا نرم شود سپس کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید …

خورش مرغ ترش گیلانی : برای تهیه مرغ ترش ابتدا پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس سیر رنده شده و لپه نیم پز را اضافه کنید …