طرز تهیه سس آلو و زرشک

طرز تهیه سس آلو و زرشک

سس آلو و زرشک

پیاز 2 عدد
زرشک 1 لیوان
آلو خورشتی 2 لیوان
شکر یا عسل 2 قاشق غذاخوری
آب نارنج یا آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سس آلو و زرشک

پیاز خرد شده ، مقداری روغن و زردچوبه را درون قابلمه بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس رب گوجه فرنگی را اضافه و مخلوط کنید.

طرز تهیه سس آلو و زرشک

پس از 1 دقیقه آلو خورشتی ، زرشک ، شکر ، نمک و فلفل سیاه را به پیاز اضافه و مخلوط کنید ( آلو را از 1 ساعت قبل با مقداری آب خیس دهید ).

طرز تهیه سس آلو و زرشک

کمی تفت دهید سپس آب نارنج یا آبلیمو و 2 لیوان آب اضافه کنید ، پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 30 تا 40 دقیقه زمان دهید تا سس جا بیفتد.

طرز تهیه سس آلو و زرشک

سس آلو و زرشک را میتوانید با مرغ ، گوشت و یا به تنهایی و همراه با چلو سرو کنید.

این سس یا خورش آلو و زرشک شمالی باید طعم ملس داشته باشد ، با توجه به مقدار ترش بودن آلو و زرشک میتوانید شکر را کمتر یا بیشتر کنید.

‫5/5 ‏‫(5 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *