طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی

جوجه کباب

جوجه کباب زعفرانی

مرغ 1 کیلو
پیاز متوسط 2 عدد
کره 4 قاشق غذاخوری
آبلیمو 4 قاشق غذاخوری
سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
نمک 2 قاشق چایخوری

جوجه کباب

پیازها را درشت خرد کنید و درون کاسه ای بریزید سپس مرغ خرد شده ، سس مایونز ، نمک ، فلفل سیاه و 2 قاشق آبلیمو را اضافه و مخلوط کنید.

جوجه کباب

زعفران دم کرده را به مواد مرینیت اضافه و مخلوط کنید سپس روی کاسه را بپوشانید و 4 تا 6 ساعت در یخچال استراحت دهید تا تکه های مرغ مزه دار شوند.

جوجه کباب

کره را ذوب کنید و با 2 قاشق آبلیمو و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید.

تکه های مرغ را به سیخ بکشید و روی حرارت متوسط قرار دهید ( حرارت زیاد باعث خشک شدن جوجه کباب میشود ) ، سیخ ها را مدام بچرخانید تا تمام قسمت ها یکدست کباب شود.

پس از اینکه جوجه کباب کمی خودش را گرفت از مخلوط کره و آبلیمو روی آن بزنید ( همزمان با کباب شدن با کره رومال کنید تا جوجه کباب خشک نشود ).

پس از آماده شدن جوجه کباب زعفرانی را روی نان بگذارید و باقی مانده کره را روی آن بریزید و سرو کنید ( مقداری گوجه فرنگی و فلفل سبز هم کبابی کنید ).

‫5/5 ‏‫(29 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *