برگر بوقلمون
بوقلمون چرخ کرده 800 گرم | تخم مرغ 2 عدد | جعفری خرد شده 4 قاشق غذاخوری | سس ورچستر 4 قاشق چایخوری | پودر پیاز 1 قاشق چایخوری | پودر سیر 1 قاشق چایخوری | نمک 1 قاشق چایخوری | فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید و با چنگال بزنید تا یکدست شود.
بوقلمون چرخ شده ، سس ورچستر ، جعفری خرد شده ، پودر پیاز ، پودر سیر ، نمک و فلفل سیاه را به تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید ( نیازی به ورز دادن نیست ).
مایه برگر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و به صورت برگر به آن شکل دهید.
برگرها را درون سینی بگذارید و روی آن را با کاغذ روغنی یا سلفون بپوشانید سپس برگرها را 1 ساعت در فریزر قرار دهید تا سرد شوند.
برای پخت برگر روی اجاق ابتدا تابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس برگرها را درون تابه قرار دهید و هر طرف را 5 دقیقه بپزید.
برای پخت برگر روی گریل ابتدا صفحه گریل را با حرارت متوسط گرم کنید سپس روی گریل روغن بزنید و برگرها را روی گریل داغ قرار دهید ، هر طرف برگر را حدود 5 دقیقه بپزید.
برای پخت برگر در فر ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و برگرها را درون سینی بگذارید سپس سینی را 20 دقیقه درون فر قرار دهید ( پس از 10 دقیقه برگرها را برگردانید و طرف دیگر برگر را هم 10 دقیقه بپزید ).
برگر بوقلمون را میتوانید با نان برگر ، خیار شور ، سس تارتار ، کاهو ، گوجه فرنگی و … سرو کنید.
+ میتوانید به جای سس ورچستر از پنیر سفید استفاده کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است