سس ورچستر شایر
سرکه 1 لیوان پیاز 1 عدد سیر 4 حبه
سس سویا 4 قاشق غذاخوری عسل 4 قاشق غذاخوری
پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل 2 قاشق چایخوری
پودر میخک 1/2 قاشق چایخوری آب 4 قاشق غذاخوری
پودر خردل 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
سرکه سیب ، پودر دارچین ، پودر میخک ، پودر خردل ، سیر رنده شده ، زنجبیل رنده شده و فلفل سیاه را مخلوط کنید.
عسل ، سس سویا ، پیاز خرد شده و آب را به مواد اضافه و مخلوط کنید ( میتوانید به جای عسل از شکر قهوه ای یا ملاس استفاده کنید ).
مواد را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا جایی که عطر سس بلند شود.
سس را از صافی رد کنید و داخل ظرف شیشه ای بریزید و پس از اینکه سرد شد در یخچال قرار دهید .
+ میتوانید مواد صاف شده را میکس و به سس اضافه کنید.
+ این سس انگلیسی در مزه دارکردن گوشت و طعم دهی به انواع غذا کاربرد دارد.
+ در ورژن اصلی این سس از 2 عدد ماهی کولی و مقداری عصاره تمبر هندی هم استفاده میشود.
+ میتوانید مقداری پودر هل یا پودر چیلی هم به سس اضافه کنید.
4 دیدگاه