سس ورچستر شایر

سس ورچستر شایر

سرکه 1 لیوان    پیاز 1 عدد     سیر 4 حبه

سس سویا 4 قاشق غذاخوری     عسل 4 قاشق غذاخوری

پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری     زنجبیل 2 قاشق چایخوری

پودر میخک 1/2 قاشق چایخوری     آب 4 قاشق غذاخوری

پودر خردل 1 قاشق چایخوری     فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری

سرکه سیب ، پودر دارچین ، پودر میخک ، پودر خردل ، سیر رنده شده ، زنجبیل رنده شده و فلفل سیاه را مخلوط کنید.

عسل ، سس سویا ، پیاز خرد شده و آب را به مواد اضافه و مخلوط کنید ( میتوانید به جای عسل از شکر قهوه ای یا ملاس استفاده کنید ).

مواد را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا جایی که عطر سس بلند شود.

سس را از صافی رد کنید و داخل ظرف شیشه ای بریزید و پس از اینکه سرد شد در یخچال قرار دهید .

+ میتوانید مواد صاف شده را میکس و به سس اضافه کنید.

+ این سس انگلیسی در مزه دارکردن گوشت و طعم دهی به انواع غذا کاربرد دارد.

+ در ورژن اصلی این سس از 2 عدد ماهی کولی و مقداری عصاره تمبر هندی هم استفاده میشود.

+ میتوانید مقداری پودر هل یا پودر چیلی هم به سس اضافه کنید.