نان برگر
آرد 2 لیوان شیر ولرم 3/4 لیوان
سفیده تخم مرغ 1 عدد نمک 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری روغن 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری کنجد 2 قاشق چایخوری
آرد ، بیکینگ پودر ، پودر سیر و نمک را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس شیر و روغن را اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم شود.
روی سطح کار آرد بپاشید سپس خمیر را روی سطح کار بگذارید و 1 دقیقه ورز دهید ( خمیر را بیشتر از این زمان ورز ندهید ).
خمیر را درون کاسه بگذارید و روی کاسه را با سلفون یا حوله مرطوبی بپوشانید و 15 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید سپس خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید.
خمیرها را گرد کنید و با فاصله درون سینی فر بگذارید ، سفیده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب رقیق کنید و روی نان ها بزنید و کنجد بپاشید.
سینی را 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا نان ها طلایی شوند ، پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید نان ها سرد شوند.
یک نظر