خوراک عدس و گوشت چرخ کرده
| پیاز 1 عدد |
| گوجه فرنگی 4 عدد |
| گوشت چرخ کرده 250 گرم |
| عدس خیس خورده 1 لیوان |
| رب گوجه 1 قاشق غذاخوری |
| پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر زیره 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
عدس خیس خورده ( عدس را از چند ساعت قبل خیس دهید ) ، پودر سیر ، پودر پیاز ، فلفل ، زیره و 1 لیوان آب را به گوشت اضافه کنید سپس در تابه را ببندید و حرارت را ملایم کنید.
پس از اینکه آب غذا کشیده شد گوجه فرنگی های پوست گرفته و خرد شده و رب گوجه فرنگی را به مخلوط عدس و گوشت اضافه کنید.
مجدد در تابه را ببندید و با حرارت ملایم اجازه دهید خوراک آماده شود ، در انتهای پخت نمک اضافه کنید ( میتوانید مقداری سبزی معطر هم به خوراک اضافه کنید ).
خوراک عدس و گوشت چرخ کرده ( عدس بیج بیج شمالی ) را میتوانید با چلو و نان سرو کنید.
