div بانو شف div
طرز تهیه کیک ژله ای توت فرنگی
طرز تهیه دوغ خانگی
طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی
طرز تهیه خورش قورمه سبزی
طرز تهیه مربای توت فرنگی
طرز تهیه ادویه پای سیب
طرز تهیه برگر بوقلمون
  1. کد مطلب : 14046
  2. مشاهده : 14751
  3. بانو شف
خـانه » پلو و چلو » طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ

طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ

ته چین مرغ

ته چین مرغ و قارچ

 

پیاز 1 عدد
سینه مرغ 1 عدد
زرده تخم مرغ 2 عدد
برنج 2 لیوان
ماست 1/2 لیوان
کره یا روغن 1/2 لیوان
قارچ خرد شده 2 لیوان
کره 2 قاشق غذاخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
جعفری 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق چایخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل مقدار لازم

ته چین مرغ

زعفران ، ماست ، زرده تخم مرغ ، گلاب ، کره ذوب شده و مقداری نمک را مخلوط کنید ، برنج را آبکشی کنید و با مایه ته چین مخلوط کنید تا یکدست شود.

ته چین مرغ

کره و پیاز خرد شده را درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس قارچ خرد شده ، جعفری ، پودر سیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.

سینه مرغ خرد شده و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس 1/2 لیوان آب جوش یا آب مرغ اضافه کنید ، در تابه را ببندید تا آب خوراک کشیده شود.

ته چین مرغ

قالب ها را با مقداری کره چرب کنید و درون هر قالب مقداری برنج زعفرانی بریزید و مقداری خوراک قارچ و مرغ اضافه کنید سپس با برنج زعفرانی روی آن را بپوشانید.

قالب را 45 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا ته چین ها آماده شوند ؛ پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا ته چین سرد شود.

+ برای تهیه ته چین از ماست چکیده یا ماست خامه ای استفاده کنید.

+ دقت کنید که خوراک را درون برنج پنهان کنید تا خشک نشود.

5/5 (7 دیدگاه ها)

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع میباشد © 2023