مرغ ترش با رب انار
| سیر 2 حبه |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| سینه مرغ 2 عدد |
| دانه انار 1 لیوان |
| رب انار 1/2 لیوان |
| پودر گردو 1/2 لیوان |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
درون تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیاز و سیر رنده شده ، زردچوبه و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سبک شود.
پودر گردو ، رب انار و دانه انار را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس 2 لیوان آب اضافه کنید ، در تابه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گردو بپزد.
2 عدد سینه مرغ را با مقداری روغن سرخ کنید و پس از 1 ساعت به مخلوط گردو و انار اضافه کنید و با حرارت ملایم 1 ساعت دیگر بپزید.
پس از اینکه آب غذا کشیده شد و جا افتاد به همراه پلو سرو کنید.
+ میتوانید برای عطر بیشتر مقداری زعفران دم کرده به غذا اضافه کنید.
+ میتوانید 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی برای خوشرنگ شدن غذا اضافه کنید.
+ میتوانید در صورت تمایل مقداری شکر یا آلو خورشتی به مرغ اضافه کنید.
+ از دانه انار ترش استفاده کنید ، میتوانید به جای دانه انار از 1/2 لیوان انار ساییده استفاده کنید یا مقدار رب انار را بیشتر کنید.
