div id="site-title"> بانو شف div
طرز تهیه سس فرانسوی
طرز تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی
طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر
مدل تزیین نان و پنیر و سبزی – 1
طرز تهیه سس سالاد سزار
طرز تهیه اسنوبال کوکی ( شیرینی مکزیکی )
طرز تهیه سس مایونز
  1. کد مطلب : 13981
  2. مشاهده : 23527
  3. بانو شف
خـانه » پلو و چلو » طرز تهیه ته چین مرغ و سیب زمینی

طرز تهیه ته چین مرغ و سیب زمینی

ته چین

ته چین مرغ و سیب زمینی

سینه مرغ 1 عدد
زرده تخم مرغ 2 عدد
سیب زمینی 1 عدد
برنج 2 لیوان
ماست چکیده 1/2 لیوان
زرشک 1/3 لیوان
روغن یا کره ذوب شده 1/2 لیوان
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری

ته چین

زعفران ، ماست ، زرده تخم مرغ ، گلاب ، کره یا روغن و مقداری نمک را مخلوط کنید.

برنج را آبکشی کنید سپس برنج را با مایه ته چین مخلوط کنید ، مرغ را بپزید و ریش ریش کنید ، سیب زمینی را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید.

ته چین

قالب ها را با مقداری کره چرب کنید و درون هر قالب مقداری برنج زعفرانی بریزید ، مقداری مرغ و سیب زمینی روی برنج بگذارید سپس با برنج زعفرانی روی آن را بپوشانید.

قالب را 45 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا ته چین ها آماده شوند ؛ پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا ته چین سرد شود.

زرشک را با کره تفت دهید ، روی ته چین مقداری زرشک بریزید و سرو کنید ( میتوانید از ماست چکیده و خلال پسته یا بادام هم برای تزیین استفاده کنید ).

+ برای تهیه ته چین از ماست چکیده یا ماست خامه ای استفاده کنید.

+ مرغ ته چین را پس از مزه دار کردن با نمک و فلفل میتوانید بپزید ، سرخ یا کباب کنید.

+ دقت کنید که مرغ و سیب زمینی را درون برنج پنهان کنید تا در زمان پخت خشک نشوند ( مرغ و سیب زمینی با کناره های قالب در تماس نباشند ).

‫5/5 ‏‫(7 نظر)‬

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )
  • تبلیغات
  • کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023