div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
کوکو سیب زمینی
بستنی هندوانه و کیوی
نان برگر بدون خمیر مایه
کیک شکلاتی
شیرینی نان برنجی
شیر عسلی خانگی
سالاد شیرازی
فراپوچینو ( فراپه کاپوچینو )
سبزه عید با هسته مرکبات
شیرینی چوروس اسپانیایی
کوفته اسپاگتی
املت انار ( گیلان و مازندران )
  1. کــد مطلـب : 13984
  2. بازدیــد : 3118
  3. بانــو شـف
خـانه » پلو و چلو » ته چین عدس پلو با گوشت

ته چین عدس پلو با گوشت

ته چین

ته چین عدس پلو و گوشت

گوشت پخته 200 گرم  |  زرده تخم مرغ 2 عدد  |  پیاز 2 عدد  |  برنج 2 لیوان  |  عدس پخته 1/2 لیوان  |  کشمش 1/2 لیوان  |  ماست چکیده 1/2 لیوان  |  روغن یا کره ذوب شده 1/2 لیوان  |  گلاب 2 قاشق غذاخوری  |  زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری

ته چین

زعفران دم کرده ، ماست ، گلاب ، زرده تخم مرغ ، کره یا روغن و مقداری نمک را مخلوط کنید.

برنج را آبکشی کنید سپس برنج را با مایه ته چین مخلوط کنید ، گوشت را با 1 عدد پیاز بپزید سپس گوشت پخته را ریش ریش کنید ( پیاز را دور بریزید ).

ته چین

قالب ها را با مقداری کره چرب کنید و درون هر قالب مقداری برنج زعفرانی بریزید ، مقداری گوشت و عدس پخته روی برنج بگذارید سپس با برنج زعفرانی روی آن را بپوشانید.

قالب را 45 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا ته چین ها آماده شوند ؛ پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا ته چین سرد شود.

پیاز باقی مانده را خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید ، کشمش را با کره تفت دهید سپس روی ته چین را با پیاز داغ و کشمش تزیین کنید ( میتوانید به جای کشمش از زرشک استفاده کنید ).

+ برای تهیه ته چین از ماست چکیده یا ماست خامه ای استفاده کنید.

+ برای پخت و مزه دار کردن گوشت میتوانید از برگ بو ، دارچین و فلفل سیاه استفاده کنید.

+ دقت کنید که گوشت را درون برنج پنهان کنید تا در زمان پخت خشک نشود ( گوشت با کناره های قالب در تماس نباشد ).

‫5/5 ‫(4 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3020 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3014 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3022 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3027 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3031 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3047 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3030 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3030 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3045 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3045 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3032 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3038 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3033 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3047 بار
    لوبیا پلو با مرغ لوبیا پلو با مرغ
    1. بازدید : 3053 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022