div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    تزیین هندوانه مدل فانتزی
    سبزی دلال یا دلار ( گیلان و مازندران )
    تزیین هندوانه مدل جوجه تیغی
    آش جو و گوشت
    مدل تزیین ماست – 7
    آیسینگ شکری ( گلیز شکری )
    تزیین توت فرنگی با شکلات
    معجون موز و تمشک
    تیرامیسو چای سبز
    میوه آرایی با شکلات – 6
    مدل تزیین شب یلدا – 3
    شیرینی چوروس اسپانیایی
    1. کــد مطلـب : 13741
    2. بازدیــد : 3107
    3. بانــو شـف
    خـانه » پلو و چلو » ته چین تن ماهی

    ته چین تن ماهی

    ته چین

    ته چین تن ماهی

    زرده تخم مرغ 4 عدد     پیاز 1 عدد     سیر 2 عدد

    تن ماهی 2 عدد     برنج 2 لیوان     عدس 1 لیوان

    ماست 1 لیوان     روغن 1/4 لیوان     کشمش 1/2 لیوان

    زعفران دمکرده 2 قاشق غذاخوری     نمک 1 قاشق چایخوری

    پوست لیمو ترش رنده شده 1 قاشق غذاخوری

    ته چین

    عدس و چند لیوان آب را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه عدس 30 دقیقه جوشید با آب سرد آبکشی کنید.

    زعفران دم کرده ، ماست ، زرده های تخم مرغ ، روغن ، نمک و پوست لیمو ترش رنده شده را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

    ته چین

    برنج را آبکشی کنید سپس برنج را با مایه ته چین مخلوط کنید تا یکدست شود ( میتوانید از برنج سفید یا برنج قهوه ای استفاده کنید ).

    پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن سرخ کنید سپس عدس آبکشی شده ، کشمش و تن ماهی را اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

    ته چین

    ظرف را چرب کنید و نصف برنج ته چین را درون ظرف بریزید سپس برنج را کمی گود کنید و مخلوط عدس و تن ماهی را اضافه کنید.

    باقی مانده برنج ته چین را هم اضافه کنید و با پشت قاشق برنج را فشرده کنید.

    ته چین

    روی ظرف را با دَر یا فویل بپوشاند و 1 ساعت در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید (  بسته به دمای فر این زمان میتواند کمی تغییر کند ).

    پس از اینکه لبه های برنج طلایی شد ته چین آماده است ، قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا کمی سرد شود سپس ته چین را از قالب خارج و سرو کنید.

    + میتوانید به جای کشمش از خرما یا پیاز داغ بیشتری استفاده کنید.

    + ته چین تن ماهی را میتوانید بدون عدس و پیاز و کشمش تهیه کنید ، تمام مراحل آماده سازی ته چین را انجام دهید و تن ماهی را ساده اضافه کنید ؛ همچنین میتوانید تن ماهی را با شوید مخلوط و اضافه کنید.

    ‫5/5 ‫(4 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3013 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3079 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3067 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3081 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3100 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3146 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3091 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3100 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3121 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3131 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3118 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3102 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022