div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه رولت مرغ و اسفناج پنیری
طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ و نخود
طرز تهیه بستنی توت فرنگی و نارگیل
طرز تهیه نوشیدنی شیر و دارچین و زردچوبه
طرز تهیه جوجه کباب تند مکزیکی
طرز تهیه فرنچ تست دارچینی
طرز تهیه رولاتینی بادمجان ( ایتالیا )
  1. کد مطلب : 13733
  2. مشاهده : 3330
  3. بانو شف
خـانه » پلو و چلو » طرز تهیه ته چین زعفرانی

طرز تهیه ته چین زعفرانی

ته چین

ته چین زعفرانی

زرده تخم مرغ 4 عدد  |  برنج 2 لیوان  |  ماست 1 لیوان  |  روغن 1/2 لیوان  |  زرشک 1/2 لیوان  |  کره 2 قاشق غذاخوری  |  زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری  |  پوست لیمو ترش رنده شده 1 قاشق چایخوری

ته چین

برنج را از چند ساعت قبل خیس دهید سپس بپزید و آبکشی کنید.

زعفران دم کرده ، ماست ، زرده تخم مرغ ، روغن ، پوست لیمو رنده شده و مقداری نمک را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس برنج آبکشی را اضافه و مخلوط کنید.

ته چین

زرشک را با کره تفت دهید ( میتوانید کشمش هم اضافه کنید ).

قالب را چرب کنید و نصف برنج زعفرانی را درون قالب بریزید سپس زرشک یا کشمش تفت خورده با کره را روی برنج بریزید و پخش کنید.

ته چین

باقی مانده برنج زعفرانی را روی زرشک بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید.

روی قالب را با دَر یا فویل بپوشاند و 1 ساعت در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید (  بسته به دمای فر و قطر قالب این زمان میتواند تغییر کند ).

پس از اینکه لبه های برنج طلایی شد ته چین آماده است ، قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا کمی سرد شود سپس ته چین را از قالب خارج و سرو کنید.

+ میتوانید به جای پوست لیمو از گلاب استفاده کنید.

+ برای تهیه ته چین از ماست پر چرب یا ماست یونانی استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(6 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023