div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    کورن داگ
    مدل های تزیین حلوا – 3
    موکتل پرتقال و لیموترش
    شیر نارگیل و آرد نارگیل خانگی
    چیکن استراگانف
    خوراک گوجه و بادمجان
    مدل تزیین نان و پنیر و سبزی – 2
    شیرینی باقلوا
    ساندویچ رست بیف پنیری
    چیکن میت بال ( کوفته مرغ )
    سالاد خیار و گوجه فرنگی
    املت خرما
    1. کــد مطلـب : 13733
    2. بازدیــد : 3126
    3. بانــو شـف
    خـانه » پلو و چلو » ته چین زعفرانی

    ته چین زعفرانی

    ته چین

    ته چین زعفرانی

    برنج 2 لیوان     زرده تخم مرغ 4 عدد

    ماست 1 لیوان     روغن 1/2 لیوان    زرشک 1/2 لیوان

    کره 2 قاشق غذاخوری     زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری

    پوست لیموترش یا پرتقال رنده شده 1 قاشق چایخوری

    ته چین

    برنج را از چند ساعت قبل خیس دهید سپس بپزید و آبکشی کنید.

    زعفران دم کرده ، ماست ، زرده تخم مرغ ، روغن ، پوست لیمو رنده شده و مقداری نمک را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس برنج آبکشی را اضافه و مخلوط کنید.

    ته چین

    زرشک را با کره تفت دهید ( میتوانید کشمش هم اضافه کنید ).

    قالب را چرب کنید و نصف برنج زعفرانی را درون قالب بریزید سپس زرشک یا کشمش تفت خورده با کره را روی برنج بریزید و پخش کنید.

    ته چین

    باقی مانده برنج زعفرانی را روی زرشک بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید.

    روی قالب را با دَر یا فویل بپوشاند و 1 ساعت در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید (  بسته به دمای فر و قطر قالب این زمان میتواند تغییر کند ).

    پس از اینکه لبه های برنج طلایی شد ته چین آماده است ، قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا کمی سرد شود سپس ته چین را از قالب خارج و سرو کنید.

    + میتوانید به جای پوست لیمو از گلاب استفاده کنید.

    + برای تهیه ته چین از ماست پر چرب یا ماست یونانی استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(4 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3013 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3079 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3067 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3081 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3100 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3146 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3091 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3099 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3121 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3131 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3117 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3102 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022