div بانو شف div
طرز تهیه اسموتی موز شکلاتی با کره بادام زمینی
طرز تهیه سس باربیکیو ( BBQ )
طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ
طرز تهیه دسر ژله ای ستاره ای
طرز تهیه ادویه عدس پلو
طرز تهیه بادمجان سوخاری پنیری
طرز تهیه خورش به آلو با گوشت
  1. کد مطلب : 13733
  2. مشاهده : 23645
  3. بانو شف
خـانه » پلو و چلو » طرز تهیه ته چین زعفرانی

طرز تهیه ته چین زعفرانی

ته چین

ته چین زعفرانی

برنج 2 لیوان
ماست 1 لیوان
روغن 1/2 لیوان
زرشک 1/2 لیوان
زرده تخم مرغ 4 عدد
کره 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
پوست لیمو ترش رنده شده 1 قاشق چایخوری
نمک مقدار لازم

ته چین

برنج را از چند ساعت قبل خیس دهید سپس بپزید و آبکشی کنید.

زعفران دم کرده ، ماست ، روغن ، زرده تخم مرغ ، پوست لیمو ترش رنده شده و مقداری نمک را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس برنج آبکشی را اضافه و مخلوط کنید.

ته چین

زرشک را با کره تفت دهید ( میتوانید کشمش هم اضافه کنید ).

قالب را چرب کنید و نصف برنج زعفرانی را درون قالب بریزید سپس زرشک یا کشمش تفت خورده با کره را روی برنج بریزید و پخش کنید.

ته چین

باقی مانده برنج زعفرانی را روی زرشک بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید.

روی قالب را با دَر یا فویل بپوشاند و 1 ساعت در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید (  بسته به دمای فر و قطر قالب این زمان میتواند تغییر کند ).

پس از اینکه لبه های برنج طلایی شد ته چین آماده است ، قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا کمی سرد شود سپس ته چین را از قالب خارج و سرو کنید.

+ میتوانید به جای پوست لیمو از گلاب استفاده کنید.

+ برای تهیه ته چین از ماست پر چرب یا ماست یونانی استفاده کنید.

5/5 (8 دیدگاه ها)

اشتراک در
اطلاع از
0 دیدگاه
بازخوردهای آنلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع میباشد © 2023