طرز تهیه کدو پلو مازندرانی
برای تهیه کدو پلو ابتدا پیاز خرد شده را با مقداری کره تفت دهید تا نرم شود سپس کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید …
آشپزی ایرانی طرز تهیه انواع غذاهای محلی و سنتی ایرانی ، غذاهای شمال ، غذاهای جنوب ، غذاهای غرب ، غذاهای شرق ، غذاهای مرکز ایران
برای تهیه کدو پلو ابتدا پیاز خرد شده را با مقداری کره تفت دهید تا نرم شود سپس کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید …
خورش مرغ ترش گیلانی : برای تهیه مرغ ترش ابتدا پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس سیر رنده شده و لپه نیم پز را اضافه کنید …
خورش مرغ ترش مازندرانی : برای تهیه خورش مرغ ترش شمالی با سبزی ابتدا به تکه های مرغ مقداری نمک و زردچوبه بزنید و مرغ را در روغن سرخ کنید …
سبزی مرغ ترش : برای تهیه مایه مرغ ترش ابتدا سبزی ها را تمیز کنید و بشویید سپس با سبزی خرد کن خرد کنید سپس پودر انار و گردو را اضافه کنید …
خورش اناربیج با گوشت قلقلی : برای تهیه خورش اناربیج اصل گیلانی ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید …
خورش اناربیج با خروس یا اردک : برای تهیه خورش اناربیج ابتدا پیاز را با غذاساز بزنید سپس مغز گردو را به پیاز اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود …
برای تهیه املت انار خوشمزه شمالی ابتدا کره را درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود…
ماهی شکم پر شمالی : برای تهیه ماهی شکم پر پیاز و سیر را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا سبک شود سپس سبزی خرد شده را اضافه کنید …
میرزا قاسمی : برای تهیه میرزا قاسمی ابتدا بادمجان ها را روی آتش کباب کنید تا حدی که پوست بادمجان ها بسوزد سپس بادمجان ها را پوست بگیرید …
آش سبزی شیرازی : برای تهیه آش سبزی شیرازی ابتدا پیازها را خرد کنید و به همراه گوشت و 6 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید …