طرز تهیه هواری میگو جنوبی

طرز تهیه هواری میگو جنوبی

هواری میگو ( میگو پلو )

برنج 4 لیوان
میگو 250 گرم
آبلیمو 1/4 لیوان
پیاز متوسط 1 عدد
کره 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه هواری میگو جنوبی

میگوها را تمیز کنید سپس با آبلیمو ، زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و 1 ساعت درون یخچال استراحت دهید تا میگو مزه دار شود.

پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس پودر سیر را اضافه کنید.

طرز تهیه هواری میگو جنوبی

میگو مزه دار شده ( به همراه مواد مرینیت ) را به پیاز اضافه کنید و 2 دقیقه دهید.

رب گوجه فرنگی را به میگو اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ رب باز شود سپس از روی حرارت بردارید ( میتوانید مقداری سبزی معطر هم اضافه کنید ).

طرز تهیه هواری میگو جنوبی

برنج را آبکشی کنید ، ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ بگذارید سپس برنج و میگو را لایه لایه درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

پس از 5 دقیقه حرارت را ملایم کنید ، کره را روی برنج بریزید و در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشد ( میتوانید مقداری زعفران دم کرده هم روی برنج بریزید ) ، هواری میگو را با پیاز داغ تزیین و سرو کنید.

‫5/5 ‏‫(5 نظر)‬

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *