بانو شف
مطالب تصادفی
میوه آرایی با شکلات – 1
رولت مرغ و سبزیجات
دسر انجیر عسلی
مدل تزیین پلو و چلو – 3
تزیین تخم مرغ مدل آدم برفی
سالاد سیب زمینی و کرفس
مدل های تزیین تخم مرغ – 1
کشک خشک و کشک مایع خانگی
اشکالات رایج در پخت شیرینی
تزیین تخم مرغ مدل قلب
خورش گوشت و بادمجان
سس بالزامیک خانگی
  • کد مطلب : 8684
  • بازدید مطلب : 3792
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کباب و استیک » جوجه کباب ترکی

    جوجه کباب ترکی

    جوجه کباب ترکی

    جوجه کباب ترکی

    جوجه کباب ترکی

    جوجه کباب ترکی
    جوجه کباب ترکی

    جوجه کباب

    جوجه کباب ترکی

    سینه مرغ 4 عدد      پاپریکا 2 قاشق چایخوری

    جعفری 3 قاشق غذاخوری     زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری

    آبلیمو 2 قاشق غذاخوری     فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

    نمک 2 قاشق چایخوری      زنجبیل رنده شده 1/2 قاشق چایخوری

    سیر 2 عدد     روغن 2 قاشق غذاخوری     زعفران مقداری

    جوجه کباب

    سینه های مرغ را از چربی و استخوان جدا کنید و به اندازه متوسط مرغ ها را خرد کنید.

    جوجه کباب

    پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، زنجبیل رنده شده ، سیر خرد شده ، جعفری تازه خرد شده ، آبلیمو ، روغن و کمی زعفران سائیده را در کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

    جوجه کباب

    تکه های مرغ را به مواد مرینیت اضافه و خوب مخلوط کنید ، روی کاسه را با سلفون بپوشانید و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ ها مزه دار شوند.

    جوجه کباب

    سیخ های چوبی را از قبل در کمی آب گرم خیس دهید تا مرطوب شوند و نسوزند سپس جوجه های مزه دار شده را به سیخ بکشید ( میتوانید از سیخ کباب فلزی هم استفاده کنید ).

    جوجه کباب

    سیخ های کباب را روی کباب پز قرار دهید ( حرارت متوسط باشد ، حرارت بالا باعث سوختن کباب میشود ) ، حدود 10 دقیقه برای کباب شدن جوجه ها زمان لازم است.

    در تمام مدت جوجه ها را بچرخانید تا یکدست کباب شوند ، در صورت تمایل میتوانید مقداری کره ذوب کنید و روی جوجه ها بریزید.

    + میتوانید از ران مرغ هم استفاده کنید ( استخوان و چربی ران را جدا کنید ).

    + میتوانید تکه های مرغ را از شب قبل در مواد مرینیت قرار دهید و روز بعد کباب کنید.

    + به جای استفاده از زعفران میتوانید از پودر عصاره زعفران استفاده کنید ( در اینصورت نمک کمتری اضافه کنید ).

    ‫4.8/5 ‫(13 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3039 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3058 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3081 بار
    • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
    • بازدید : 3075 بار
    • توپک نارگیل و بادام توپک نارگیل و بادام
    • بازدید : 3086 بار
    • پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
    • بازدید : 3064 بار
    • ادویه نان محلی ادویه نان محلی
    • بازدید : 3081 بار
    • میلک شیک کدو حلوایی میلک شیک کدو حلوایی
    • بازدید : 3071 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی