div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
مدل تزیین شب یلدا – 7
نکات مهم در تهیه ماست
سالاد شیرازی
اسنک سیب و کره بادام زمینی
دلمه برگ مو
باقلوای لانه پرنده ( بلبل یواسی )
خورش گوجه و بادمجان
نان شیرمال لقمه ای
اسنک جو پرک و شکلات
کیک شیفون لیمویی
اگرول گوشت چرخ کرده و پنیر
خوراک نودل و میگو
  1. کــد مطلـب : 8741
  2. بازدیــد : 8454
  3. بانــو شـف
خـانه » کرم و رومال » سس کارامل کلاسیک

سس کارامل کلاسیک

کارامل

سس کارامل

شکر 1 لیوان  |  خامه 1/2 لیوان  |  کره 6 قاشق غذاخوری  |  نمک 1/2 قاشق چایخوری

کارامل

شکر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر ذوب شود.

کارامل

پس از اینکه شکر ذوب و کهربایی رنگ شد کره را اضافه کنید.

حدود 2 دقیقه کره و شکر را هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند ( میتوانید قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه کره و شکر یکدست شدند مجدد روی حرارت قرار دهید ).

کارامل

خامه را کم کم به مواد درون قابلمه اضافه و مخلوط کنید ( در این مرحله کارامل حباب میزند و میجوشد و باید مراقب باشید ) ؛ پس از اینکه 1 دقیقه جوشید سس کارامل آماده است.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و نمک را اضافه کنید سپس سس کارامل را کناری قرار دهید تا سرد شود ( غلظت کارامل پس از سرد شدن بیشتر میشود ).

سس کارامل را در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید ، برای استفاده سس کارامل را مجدد با مایکروفر یا روی حرارت گرم کنید.

+ سس کارامل تا 1 ماه در یخچال قابل نگهداری است.

+ در تمام مراحل با قاشق مرتب مواد را هم بزنید تا شکر نسوزد.

‫5/5 ‫(21 نظر)

ارسال نظر

4 دیدگاه

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3021 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3050 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3017 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3032 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3042 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3044 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3054 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3040 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3044 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3053 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3050 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3038 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3046 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3044 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3063 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022