بانو شف
مطالب تصادفی
تیرامیسو چای سبز
چیکن استراگانف
بادمجان سوخاری در فر
سیب زمینی سرخ کرده ( فرنچ فرایز )
کیک اسفنجی
کیک سبزیجات و پنیر
کره بادام شیرین
شیرینی نخودچی
مدل تزیین شب یلدا – 4
استاک گوشت ( عصاره گوشت )
سالاد انگور و گردو
چیکن میت بال ( کوفته مرغ )
  • کد مطلب : 8741
  • بازدید مطلب : 7637
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کرم و رومال » سس کارامل کلاسیک

    سس کارامل کلاسیک

    سس کارامل کلاسیک

    سس کارامل کلاسیک

    سس کارامل کلاسیک

    سس کارامل کلاسیک
    سس کارامل کلاسیک

    کارامل

    سس کارامل

    شکر 1 لیوان     خامه 1/2 لیوان

    کره 6 قاشق غذاخوری     نمک 1/2 قاشق چایخوری

    کارامل

    شکر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر ذوب شود.

    کارامل

    پس از اینکه شکر ذوب و کهربایی رنگ شد کره را اضافه کنید.

    حدود 2 دقیقه کره و شکر را هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند ( میتوانید قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه کره و شکر یکدست شدند مجدد روی حرارت قرار دهید ).

    کارامل

    خامه را کم کم به مواد درون قابلمه اضافه و مخلوط کنید ( در این مرحله کارامل حباب میزند و میجوشد و باید مراقب باشید ) ؛ پس از اینکه 1 دقیقه جوشید سس کارامل آماده است.

    قابلمه را از روی حرارت بردارید و نمک را اضافه کنید سپس سس کارامل را کناری قرار دهید تا سرد شود ( غلظت کارامل پس از سرد شدن بیشتر میشود ).

    سس کارامل را در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید ، برای استفاده سس کارامل را مجدد با مایکروفر یا روی حرارت گرم کنید.

    + سس کارامل تا 1 ماه در یخچال قابل نگهداری است.

    + در تمام مراحل با قاشق مرتب مواد را هم بزنید تا شکر نسوزد.

    ‫5/5 ‫(11 نظر)
    ارسال نظر

    یک نظر

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] قرار دهید تا سرد شود سپس کیک را از قالب خارج کنید و با سس کارامل تزیین و سرو […]
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
  • بازدید : 3044 بار
  • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
  • بازدید : 3037 بار
  • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
  • بازدید : 3046 بار
  • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
  • بازدید : 3047 بار
  • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
  • بازدید : 3062 بار
  • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
  • بازدید : 3090 بار
  • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
  • بازدید : 3139 بار
  • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
  • بازدید : 3087 بار
  • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
  • بازدید : 3138 بار
  • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
  • بازدید : 3074 بار
  • پنکیک سیب پنکیک سیب
  • بازدید : 3144 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی