کیک عسل و دارچین
آرد 3 و 1/2 لیوان تخم مرغ 3 عدد روغن 1 لیوان
قهوه دم کرده 1 و 1/4 لیوان آب پرتقال 1/2 لیوان
عسل 1 لیوان شکر 1 و 1/2 لیوان شکر قهوه ای 1/2 لیوان
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری
دارچین 4 قاشق چایخوری پودر میخک 1/2 قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
مواد خشک ( آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، پودر دارچین ، پودر میخک ) را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
درون مواد خشک حفره ای ایجاد کنید سپس تخم مرغ ها ، روغن مایع ، قهوه دم کرده ، آب پرتقال ، شکر سفید ، شکر قهوه ای ، عسل و اسانس وانیل را اضافه کنید.
با دور کند همزن مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود ، قالب کیک را چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید ( فقط تا 2/3 قالب کیک را با مواد پر کنید ).
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، قالب را به مدت 50 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید ( بدلیل تفاوت دمای فر های مختلف پس از 40 دقیقه کیک را بررسی کنید ).
پس از پخت کیک ، قالب را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا کیک عسلی سرد شود سپس کیک را از قالب خارج و با پودر قند و … تزیین و سرو کنید.
+ میتوانید به جای قهوه از آب پرتقال یا آب سیب استفاده کنید.
+ میتوانید از 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل یا پودر زنجبیل نیز استفاده کنید.
+ تمام مواد را از 30 دقیقه قبل در دمای محیط قرار دهید ، قهوه را گرم به مایه کیک اضافه کنید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است