بانو شف
مطالب تصادفی
مدل تزیین کوکو و کتلت – 5
کلم پلو با گوشت قلقلی
آش انار ( بدون گوشت )
آش جو و گوشت
اسنک موز و کره بادام زمینی
تزیین سالاد الویه – 6
مدل تزیین شب یلدا – 2
قهوه اسپرسو
واحد اندازه گیری مواد غذایی
شیرینی نان پنجره ای
کیک پرتقالی
سس مایونز
  • کد مطلب : 6808
  • بازدید مطلب : 23959
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » آشپزی ایرانی » خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )
    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    مرغ ترش

    مرغ ترش گیلانی

    سینه مرغ 3 عدد     سبزی مرغ ترش 400 گرم

    تخم مرغ 2 عدد     پیاز 1 عدد     سیر 8 حبه

    آب نارنج 1 لیوان     لپه 1/3 لیوان

    مرغ ترش

    داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز و سیر خرد شده و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سرخ شود.

    پس از اینکه پیاز سرخ شد لپه را اضافه کنید ( لپه را از قبل نیم پز کنید ) ؛ کمی تفت دهید سپس سبزی مرغ ترش را اضافه کنید ، پس از اینکه سبزی کمی سرخ شد 2 لیوان آب اضافه کنید.

    حرارت را زیاد کنید تا خورش به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و نصف آب نارنج را اضافه کنید.

    مرغ ترش

    سینه های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید و در روغن سرخ کنید ، آب خورش که نصف شد مرغ سرخ شده و باقی مانده آب نارنج را به خورش اضافه کنید.

    پس از اینکه خورش جا افتاد نمک را اندازه کنید سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید ( تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود سپس اضافه کنید ) ، پس از پخت تخم مرغ خورش را سرو کنید.

    + استفاده از تخم مرغ سلیقه ای است.

    + میتوانید لپه را جداگانه بپزید و اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

    + در صورت تمایل میتوانید کمی زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید به جای آب نارنج از آب انار ترش یا آبلیمو ( 1/2 لیوان ) استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(6 نظر)
    ارسال نظر

    یک نظر

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    کوفته کباب مرغ کوفته کباب مرغ
  • بازدید : 3028 بار
  • دیپ ماست و خیار دیپ ماست و خیار
  • بازدید : 3035 بار
  • میلک شیک خرما میلک شیک خرما
  • بازدید : 3025 بار
  • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
  • بازدید : 3121 بار
  • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
  • بازدید : 3125 بار
  • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
  • بازدید : 3148 بار
  • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
  • بازدید : 3137 بار
  • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
  • بازدید : 3158 بار
  • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
  • بازدید : 3187 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی