بانو شف
مطالب تصادفی
برگر ماهی قزل آلا ( سالمون )
مدل تزیین ماست – 1
کیک هندوانه
خورش گوشت و بادمجان
شیرینی مادلین چای سبز
بیف استروگانف کلاسیک
شوید باقلا پلو
مرغ کبابی در فر
دسر ماست ژله ای
استاک گوشت ( عصاره گوشت )
خیار شور
کیک اسفنجی
  • کد مطلب : 6808
  • بازدید مطلب : 23825
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » آشپزی ایرانی » خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )
    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    مرغ ترش

    مرغ ترش گیلانی

    سینه مرغ 3 عدد     سبزی مرغ ترش 400 گرم

    تخم مرغ 2 عدد     پیاز 1 عدد     سیر 8 حبه

    آب نارنج 1 لیوان     لپه 1/3 لیوان

    مرغ ترش

    داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز و سیر خرد شده و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سرخ شود.

    پس از اینکه پیاز سرخ شد لپه را اضافه کنید ( لپه را از قبل نیم پز کنید ) ؛ کمی تفت دهید سپس سبزی مرغ ترش را اضافه کنید ، پس از اینکه سبزی کمی سرخ شد 2 لیوان آب اضافه کنید.

    حرارت را زیاد کنید تا خورش به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و نصف آب نارنج را اضافه کنید.

    مرغ ترش

    سینه های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید و در روغن سرخ کنید ، آب خورش که نصف شد مرغ سرخ شده و باقی مانده آب نارنج را به خورش اضافه کنید.

    پس از اینکه خورش جا افتاد نمک را اندازه کنید سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید ( تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود سپس اضافه کنید ) ، پس از پخت تخم مرغ خورش را سرو کنید.

    + استفاده از تخم مرغ سلیقه ای است.

    + میتوانید لپه را جداگانه بپزید و اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

    + در صورت تمایل میتوانید کمی زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید به جای آب نارنج از آب انار ترش یا آبلیمو ( 1/2 لیوان ) استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(4 نظر)
    ارسال نظر

    یک نظر

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    ادویه کاجون ادویه کاجون
  • بازدید : 3032 بار
  • سس پِستو ایتالیایی سس پِستو ایتالیایی
  • بازدید : 3026 بار
  • شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
  • بازدید : 3062 بار
  • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
  • بازدید : 3076 بار
  • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
  • بازدید : 3105 بار
  • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
  • بازدید : 3094 بار
  • توپک نارگیل و بادام توپک نارگیل و بادام
  • بازدید : 3101 بار
  • پوره کدو حلوایی پوره کدو حلوایی
  • بازدید : 3083 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی