div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    ادویه عدس پلو
    کباب ترش
    قهوه دالگونا ( خامه قهوه )
    رولت مرغ و سبزیجات
    شربت خیار سکنجبین
    مدل های تزیین حلوا – 3
    آش جو و گوشت
    کاچی آرد گندم
    کاپ کیک قهوه و شکلات
    خاگینه ( قیقاناخ )
    مدل تزیین نان و پنیر و سبزی – 2
    چیکن فاهیتا
    1. کــد مطلـب : 6808
    2. بازدیــد : 24482
    3. بانــو شـف
    خـانه » آشپزی ایرانی » خورش مرغ ترش ( گیلان )

    خورش مرغ ترش ( گیلان )

    مرغ ترش

    مرغ ترش گیلانی

    سینه مرغ 3 عدد     سبزی مرغ ترش 400 گرم

    تخم مرغ 2 عدد     پیاز 1 عدد     سیر 8 حبه

    آب نارنج 1 لیوان     لپه 1/3 لیوان

    مرغ ترش

    داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز و سیر خرد شده و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سرخ شود.

    پس از اینکه پیاز سرخ شد لپه را اضافه کنید ( لپه را از قبل نیم پز کنید ) ؛ کمی تفت دهید سپس سبزی مرغ ترش را اضافه کنید ، پس از اینکه سبزی کمی سرخ شد 2 لیوان آب اضافه کنید.

    حرارت را زیاد کنید تا خورش به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و نصف آب نارنج را اضافه کنید.

    مرغ ترش

    سینه های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید و در روغن سرخ کنید ، آب خورش که نصف شد مرغ سرخ شده و باقی مانده آب نارنج را به خورش اضافه کنید.

    پس از اینکه خورش جا افتاد نمک را اندازه کنید سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید ( تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود سپس اضافه کنید ) ، پس از پخت تخم مرغ خورش را سرو کنید.

    + استفاده از تخم مرغ سلیقه ای است.

    + میتوانید لپه را جداگانه بپزید و اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

    + در صورت تمایل میتوانید کمی زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید به جای آب نارنج از آب انار ترش یا آبلیمو ( 1/2 لیوان ) استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(8 نظر)

    ارسال نظر

    یک نظر

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022