div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
مدل تزیین شب یلدا – 7
ماکارونی با گوشت چرخ کرده
میوه آرایی و تزیین میوه – 3
شیرینی کشمشی
شوید باقلا پلو
بستنی زعفرانی
مدل تزیین کوکو و کتلت – 3
اسموتی کدو حلوایی زنجبیلی
دسر انجیر عسلی
رول چیز کیک توت فرنگی
سس تارتار ( مک دونالد )
مافین کدو سبز پنیری
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 24238
  3. کــد مطـلـب : 6808
خـانه » آشپزی ایرانی » خورش مرغ ترش ( گیلان )

خورش مرغ ترش ( گیلان )

مرغ ترش

مرغ ترش گیلانی

سینه مرغ 3 عدد     سبزی مرغ ترش 400 گرم

تخم مرغ 2 عدد     پیاز 1 عدد     سیر 8 حبه

آب نارنج 1 لیوان     لپه 1/3 لیوان

مرغ ترش

داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز و سیر خرد شده و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سرخ شود.

پس از اینکه پیاز سرخ شد لپه را اضافه کنید ( لپه را از قبل نیم پز کنید ) ؛ کمی تفت دهید سپس سبزی مرغ ترش را اضافه کنید ، پس از اینکه سبزی کمی سرخ شد 2 لیوان آب اضافه کنید.

حرارت را زیاد کنید تا خورش به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و نصف آب نارنج را اضافه کنید.

مرغ ترش

سینه های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید و در روغن سرخ کنید ، آب خورش که نصف شد مرغ سرخ شده و باقی مانده آب نارنج را به خورش اضافه کنید.

پس از اینکه خورش جا افتاد نمک را اندازه کنید سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید ( تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود سپس اضافه کنید ) ، پس از پخت تخم مرغ خورش را سرو کنید.

+ استفاده از تخم مرغ سلیقه ای است.

+ میتوانید لپه را جداگانه بپزید و اواخر پخت به خورش اضافه کنید.

+ در صورت تمایل میتوانید کمی زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید.

+ میتوانید به جای آب نارنج از آب انار ترش یا آبلیمو ( 1/2 لیوان ) استفاده کنید.

‫5/5 ‫(7 نظر)

ارسال نظر

یک نظر

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    مرغ بریان شکم پر مرغ بریان شکم پر
    1. بازدید : 3093 بار
    دسر بار گریپ فروت دسر بار گریپ فروت
    1. بازدید : 3131 بار
    لوکوم پرتقال ( لوقما ) لوکوم پرتقال ( لوقما )
    1. بازدید : 3172 بار
    کیک پرتقال خونی کیک پرتقال خونی
    1. بازدید : 3183 بار
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3556 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3201 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3158 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3170 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3224 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3505 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3134 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3337 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3291 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021