سبزی مرغ ترش ( مازندران )
اسفناج 1 کیلو جعفری 1 کیلو شنبلیله 200 گرم
گشنیز ( امزنا ) 1 کیلو و 500 گرم برگ سیر 100 گرم
نعنا 100 گرم تره 200 گرم پودر انار ترش 1/2 لیوان
سبزی ها را تمیز کنید و بشویید سپس با سبزی خرد کن خرد کنید ( یا چرخ کنید ) ، سبزی های خرد شده را با پودر انار و پودر گردو مخلوط کنید ( استفاده از پودر انار سلیقه ای است ).
با توجه به تعداد نفرات سبزی مرغ ترش را تقسیم و بسته بندی کنید.
سبزی مرغ ترش ( گیلان )
تره 300 گرم جعفری 300 گرم
نعنا 200 گرم گشنیز ( امزنا ) 600 گرم
سبزی ها را تمیز کنید و بشویید سپس با سبزی خرد کن خرد کنید.
سبزی های خرد شده را با هم مخلوط کنید ( با توجه به تعداد نفرات سبزی مرغ ترش را تقسیم و بسته بندی کنید. ).