بانو شف
مطالب تصادفی
مافین سیب و دارچین
املت خرما
کیک یزدی پسته ای
ناگت مرغ سوخاری در فر
آلبالو پلو با گوشت قلقلی
کیک یزدی
مدل های تزیین حلوا – 3
خوراک کدو حلوایی رشته ای
چیپس خرما
ادویه کاری
سبزی پلو با میگو
خورش مرغ ترش ( گیلان )
  • کد مطلب : 6765
  • بازدید مطلب : 26988
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » آشپزی ایرانی » خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )
    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    مرغ ترش

    مرغ ترش مازندرانی

    سبزی مرغ ترش 200 گرم     سینه مرغ 2 عدد

    پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری     پودر گردو 1/2 لیوان

    رب انار 2 قاشق غذاخوری     نمک و فلفل مقدار لازم

    مرغ ترش

    در قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

    سبزی مرغ ترش را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا سبزی کمی سرخ شود ( سبزی را بیش از حد سرخ نکنید چون تلخ میشود ).

    مرغ ترش

    سینه های مرغ را به زردچوبه ، نمک و فلفل آغشته کنید سپس در روغن سرخ کنید.

    پیاز داغ ، رب انار ، پودر گردو ، نمک و فلفل را به سبزی سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا یکدست شود سپس 4 لیوان آب سرد اضافه کنید.

    پس از اینکه آب خورش به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و سینه های مرغ سرخ شده را به سبزی اضافه کنید ، پس از حدود 2 ساعت مرغ ترش آماده میشود ( به روغن میفتد ).

    + طعم این خورش باید ترش و کمی تند باشد.

    + در صورت تمایل میتوانید رب انار بیشتری به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید برای ترش تر شدن خورش از مقداری آب نارنج استفاده کنید.

    ‫4.6/5 ‫(8 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      کوفته کباب مرغ کوفته کباب مرغ
    • بازدید : 3028 بار
    • دیپ ماست و خیار دیپ ماست و خیار
    • بازدید : 3035 بار
    • میلک شیک خرما میلک شیک خرما
    • بازدید : 3025 بار
    • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3121 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3125 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3149 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3137 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3158 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3187 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی