بانو شف
مطالب تصادفی
خورش اناربیج با مرغ و اردک ( گیلان )
مدل تزیین شب یلدا – 5
کیک باقلوا
ناگت سیب زمینی پنیری
رول چیز کیک توت فرنگی
دونات کلاسیک ( بدون خمیر مایه )
کوفته بادمجان کبابی
واحد اندازه گیری مواد غذایی
خورش قورمه سبزی
تزیین سالاد الویه – 2
سالاد تخم مرغ و آووکادو
مدل تزیین نان و پنیر و سبزی – 1
  • کد مطلب : 6765
  • بازدید مطلب : 26840
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » آشپزی ایرانی » خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    خورش مرغ ترش ( مازندران )
    خورش مرغ ترش ( مازندران )

    مرغ ترش

    مرغ ترش مازندرانی

    سبزی مرغ ترش 200 گرم     سینه مرغ 2 عدد

    پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری     پودر گردو 1/2 لیوان

    رب انار 2 قاشق غذاخوری     نمک و فلفل مقدار لازم

    مرغ ترش

    در قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

    سبزی مرغ ترش را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا سبزی کمی سرخ شود ( سبزی را بیش از حد سرخ نکنید چون تلخ میشود ).

    مرغ ترش

    سینه های مرغ را به زردچوبه ، نمک و فلفل آغشته کنید سپس در روغن سرخ کنید.

    پیاز داغ ، رب انار ، پودر گردو ، نمک و فلفل را به سبزی سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا یکدست شود سپس 4 لیوان آب سرد اضافه کنید.

    پس از اینکه آب خورش به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و سینه های مرغ سرخ شده را به سبزی اضافه کنید ، پس از حدود 2 ساعت مرغ ترش آماده میشود ( به روغن میفتد ).

    + طعم این خورش باید ترش و کمی تند باشد.

    + در صورت تمایل میتوانید رب انار بیشتری به خورش اضافه کنید.

    + میتوانید برای ترش تر شدن خورش از مقداری آب نارنج استفاده کنید.

    ‫4.4/5 ‫(5 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
    • بازدید : 3010 بار
    • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
    • بازدید : 3023 بار
    • پنکیک سیب پنکیک سیب
    • بازدید : 3047 بار
    • بستنی زعفرانی بستنی زعفرانی
    • بازدید : 3061 بار
    • ادویه کاجون ادویه کاجون
    • بازدید : 3104 بار
    • سس پِستو ایتالیایی سس پِستو ایتالیایی
    • بازدید : 3088 بار
    • شربت زعفران و آبلیمو شربت زعفران و آبلیمو
    • بازدید : 3143 بار
    • شربت بار ( شیره شکر ) شربت بار ( شیره شکر )
    • بازدید : 3150 بار
    • کیک موز و دارچین کیک موز و دارچین
    • بازدید : 3190 بار
    • سس ارده ( سس تاهینی ) سس ارده ( سس تاهینی )
    • بازدید : 3180 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی