div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
میوه آرایی با شکلات – 1
ماکارونی با گوشت چرخ کرده
چیکن استراگانف
کوفته اسپاگتی
تزیین سالاد الویه – 6
کوکی گردو و شکلات
مدل تزیین سبزی پلو ماهی – 3
مدل تزیین کوکو و کتلت – 3
ساندویچ مینی چیز برگر
شیرینی جلبی پنیری
چیکن کوردن بلو کلاسیک
سس تارتار ( مک دونالد )
  1. کــد مطلـب : 6765
  2. بازدیــد : 28866
  3. بانــو شـف
خـانه » آشپزی ایرانی » خورش مرغ ترش ( مازندران )

خورش مرغ ترش ( مازندران )

مرغ ترش

مرغ ترش مازندرانی

سبزی مرغ ترش 200 گرم  |  سینه مرغ 2 عدد  |  پودر گردو 1/2 لیوان  |  پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری  |  رب انار 2 قاشق غذاخوری  |  نمک و فلفل مقدار لازم

مرغ ترش

در قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

سبزی مرغ ترش را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا سبزی کمی سرخ شود ( سبزی را بیش از حد سرخ نکنید چون تلخ میشود ).

مرغ ترش

سینه های مرغ را به نمک و فلفل سیاه آغشته و در روغن سرخ کنید.

پیاز داغ ، رب انار ، پودر گردو ، نمک و فلفل را به سبزی سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا یکدست شود سپس 4 لیوان آب سرد اضافه کنید.

پس از اینکه آب خورش به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و سینه های مرغ سرخ شده را به سبزی اضافه کنید ، پس از حدود 2 ساعت مرغ ترش آماده میشود ( به روغن میفتد ).

+ طعم این خورش باید ترش و کمی تند باشد.

+ در صورت تمایل میتوانید رب انار بیشتری به خورش اضافه کنید.

+ میتوانید برای ترش تر شدن خورش از مقداری آب نارنج استفاده کنید.

‫4.8/5 ‫(13 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خورش مسما بادمجان خورش مسما بادمجان
    1. بازدید : 3021 بار
    خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3035 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3058 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3029 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3046 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3049 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3053 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3061 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3045 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3048 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3058 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3053 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3043 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3050 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3054 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022