div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات
سینه مرغ گریل شده
سالاد سبزیجات تابستانی
شامی لپه ( شامی پوک )
چاشنی فلفل هالوپینو
شربت زعفران و آبلیمو
پاستای کلم بروکلی
ذرت مکزیکی خامه ای
فراستینگ پنیر خامه ای
خامه فرم گرفته ژله ای
خورش فسنجان با مرغ و نخود
لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 27328
  3. کــد مطـلـب : 6765
خـانه » آشپزی ایرانی » خورش مرغ ترش ( مازندران )

خورش مرغ ترش ( مازندران )

مرغ ترش

مرغ ترش مازندرانی

سبزی مرغ ترش 200 گرم     سینه مرغ 2 عدد

پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری     پودر گردو 1/2 لیوان

رب انار 2 قاشق غذاخوری     نمک و فلفل مقدار لازم

مرغ ترش

در قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

سبزی مرغ ترش را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا سبزی کمی سرخ شود ( سبزی را بیش از حد سرخ نکنید چون تلخ میشود ).

مرغ ترش

سینه های مرغ را به زردچوبه ، نمک و فلفل آغشته کنید سپس در روغن سرخ کنید.

پیاز داغ ، رب انار ، پودر گردو ، نمک و فلفل را به سبزی سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا یکدست شود سپس 4 لیوان آب سرد اضافه کنید.

پس از اینکه آب خورش به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و سینه های مرغ سرخ شده را به سبزی اضافه کنید ، پس از حدود 2 ساعت مرغ ترش آماده میشود ( به روغن میفتد ).

+ طعم این خورش باید ترش و کمی تند باشد.

+ در صورت تمایل میتوانید رب انار بیشتری به خورش اضافه کنید.

+ میتوانید برای ترش تر شدن خورش از مقداری آب نارنج استفاده کنید.

‫4.7/5 ‫(9 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3028 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3048 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3038 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3043 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3093 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3142 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3065 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3160 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3137 بار
    شیرینی گوشفیل شیرینی گوشفیل
    1. بازدید : 3131 بار
    تزیین کاهو و سکنجبین تزیین کاهو و سکنجبین
    1. بازدید : 3118 بار
    دسر پودینگ نارگیلی دسر پودینگ نارگیلی
    1. بازدید : 3158 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021