چیکن فاهیتا
| پیاز 1 عدد |
| سینه مرغ 2 عدد |
| فلفل دلمه ای 2 عدد |
| آب لیمو ترش 1/4 لیوان |
| روغن 2 قاشق غذاخوری |
| پودر زیره 1 قاشق چایخوری |
| رب فلفل 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
برای تهیه چیکن فاهیتا ( خوراک مرغ مکزیکی ) ابتدا پوست و استخوان مرغ را جدا کنید سپس مرغ را به صورت نوارهای باریک خرد کنید.
مرغ را با پیاز خرد شده ، رب فلفل ، آبلیمو ، پودر زیره ، روغن ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مرغ مزه دار شود.
مقداری روغن درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود سپس مرغ مزه دار شده را ( به همراه پیاز ) اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ بپزد.
فلفل دلمه ای را به صورت رشته ای خرد کنید ( میتوانید از چند رنگ فلفل استفاده کنید ).
فلفل دلمه ای خرد شده را به مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس فاهیتای مرغ را به همراه نان و … سرو کنید ، میتوانید این خوراک را با سیب زمینی ، خامه ترش و … سرو کنید.
+ در صورت تمایل میتوانید مقداری قارچ خرد شده به فلفل دلمه ای اضافه کنید.
+ استفاده از رب فلفل دلمه ای اختیاری است و میتوانید از سس فلفل تند استفاده کنید ( یا حذف کنید ).
