طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ

تیرامیسو بدون تخم مرغ

شکر 1 لیوان

خامه 1 و 1/2 لیوان

پودر کاکائو 1/4 لیوان

قهوه اسپرسو 1 لیوان

پنیر ماسکارپونه 2 لیوان

بیسکویت لیدی فینگر 24 عدد

خامه و 1/2 لیوان شکر را مخلوط کنید و در فریزر قرار دهید تا بافت خامه یخی شود سپس خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد.

پنیر ماسکارپونه را 2 دقیقه با همزن بزنید تا سبک شود سپس به خامه اضافه و مخلوط کنید.

قهوه اسپرسو را با 1/2 لیوان شکر مخلوط کنید و کناری قرار دهید تا سرد شود ( میتوانید از قهوه ساده هم استفاده کنید اما قهوه را غلیظ تر آماده کنید ).

ته ظرف مقداری پودر کاکائو بپاشید ، بیسکویت های لیدی فینگر را به نوبت درون قهوه اسپرسو بزنید و ته ظرف قرار دهید ( بیسکویت ها را سریع در قهوه بزنید و خارج کنید تا له نشوند ).

روی بیسکویت ها مقداری کرم پنیری بریزید و با لیسک کرم را روی بیسکویت ها پخش کنید.

مجدد مقداری بیسکویت لیدی فینگر را درون قهوه بزنید و روی کرم را با بیسکویت ها بپوشانید ( بسته به اندازه ظرف و تعداد لایه ها مواد را تقسیم کنید ).

لایه آخر را با کرم پنیری بپوشانید و پودر کاکائو را روی سطح کار الک کنید ، روی ظرف را با سلفون بپوشانید و حداقل 12 ساعت در یخچال قرار دهید ( بهتر است 24 ساعت در یخچال بماند ).