div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    باقلوای لانه پرنده ( بلبل یواسی )
    اپل رینگ ( حلقه سیب دارچینی )
    فیله بوقلمون سوخاری
    خورش قلیه میگو
    پوره گوجه فرنگی
    سالاد کاهو رمانتیک
    میوه آرایی و تزیین میوه – 1
    پوره کدو حلوایی
    مدل تزیین نان و پنیر و سبزی – 2
    حلوا کفگیری
    کاستارد وانیلی ( کرم پاتیسیر )
    لیموناد کلاسیک
    1. کــد مطلـب : 4056
    2. بازدیــد : 29685
    3. بانــو شـف
    خـانه » نان و پیراشکی » خمیر جادویی

    خمیر جادویی

    خمیر فانتزی همه کاره

    خمیر جادویی

    آرد 3 لیوان    شیر 1 لیوان     تخم مرغ 1 عدد

    خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری    شکر 6 قاشق چایخوری

    روغن 6 قاشق غذاخوری     نمک 1 قاشق چایخوری

    خمیر فانتزی همه کاره

    خمیر مایه ، 1 قاشق چایخوری شکر و شیر گرم ( داغ نباشد ) را داخل کاسه ای بریزید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( روی سطح خمیر مایه حباب بزند ).

    تخم مرغ ، نمک ، روغن و باقی مانده شکر را باهم مخلوط کنید و پس از اینکه یکدست شد خمیر مایه را اضافه کنید سپس این مواد را به آرد اضافه کنید ( آرد را از قبل الک کنید ).

    خمیر فانتزی همه کاره

    مواد را با انگشتان دست مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و 10 دقیقه خمیر را خوب ورز دهید.

    پس از اینکه خمیر نرمی بدست آمد خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید ، روی کاسه را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود.

    خمیر فانتزی همه کاره

    این خمیر فوق العاده نرم و منعطف است و بافت و ماندگاری خوبی دارد ، میتوانید خمیر را تا چند روز در یخچال نگهداری کنید ( خمیر را در سلفون بسته بندی کنید ).

    خمیر جادویی یا همه کاره مناسب برای تهیه انواع نان فانتزی ، پیراشکی ، کلوچه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید و با پودر قند تزیین کنید !

    + میتوانید مقدار شکر این دستور را نصف کنید.

    + برای عمل آوردن خمیر مایه هرگز از نمک استفاده نکنید.

    + به جای شیر میتوانید از آب استفاده کنید ( باید گرم باشند تا خمیر مایه عمل کند ).

    ‫4.8/5 ‫(11 نظر)

    ارسال نظر

    یک نظر

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] در صورتی که خمیر پیتزا در دسترس ندارید میتوانید از خمیر جادویی استفاده […]
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022