بانو شف
مطالب تصادفی
کوفته اسپاگتی
نگهداری میوه و سبزیجات
مدل تزیین پلو و چلو – 3
سیروپ ذرت
عدس پلو با گوشت چرخ کرده
موکتل کیوی و طالبی
آش سبزی ( شیراز )
میوه آرایی با شکلات – 5
باقلوای لانه پرنده ( بلبل یواسی )
سالاد سبزیجات تابستانی
میت بال ( کوفته قلقلی )
مدل تزیین کوکو و کتلت – 3
  • کد مطلب : 4056
  • بازدید مطلب : 29201
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » نان و خمیر » خمیر جادویی

    خمیر جادویی

    خمیر جادویی

    خمیر جادویی

    خمیر جادویی

    خمیر جادویی
    خمیر جادویی

    خمیر فانتزی همه کاره

    خمیر جادویی

    آرد 3 لیوان    شیر 1 لیوان     تخم مرغ 1 عدد

    خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری    شکر 6 قاشق چایخوری

    روغن 6 قاشق غذاخوری     نمک 1 قاشق چایخوری

    خمیر فانتزی همه کاره

    خمیر مایه ، 1 قاشق چایخوری شکر و شیر گرم ( داغ نباشد ) را داخل کاسه ای بریزید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( روی سطح خمیر مایه حباب بزند ).

    تخم مرغ ، نمک ، روغن و باقی مانده شکر را باهم مخلوط کنید و پس از اینکه یکدست شد خمیر مایه را اضافه کنید سپس این مواد را به آرد اضافه کنید ( آرد را از قبل الک کنید ).

    خمیر فانتزی همه کاره

    مواد را با انگشتان دست مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و 10 دقیقه خمیر را خوب ورز دهید.

    پس از اینکه خمیر نرمی بدست آمد خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید ، روی کاسه را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود.

    خمیر فانتزی همه کاره

    این خمیر فوق العاده نرم و منعطف است و بافت و ماندگاری خوبی دارد ، میتوانید خمیر را تا چند روز در یخچال نگهداری کنید ( خمیر را در سلفون بسته بندی کنید ).

    خمیر جادویی یا همه کاره مناسب برای تهیه انواع نان فانتزی ، پیراشکی ، کلوچه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید و با پودر قند تزیین کنید !

    + میتوانید مقدار شکر این دستور را نصف کنید.

    + برای عمل آوردن خمیر مایه هرگز از نمک استفاده نکنید.

    + به جای شیر میتوانید از آب استفاده کنید ( باید گرم باشند تا خمیر مایه عمل کند ).

    ‫4.8/5 ‫(10 نظر)
    ارسال نظر

    یک نظر

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
    • […] در صورتی که خمیر پیتزا در دسترس ندارید میتوانید از خمیر جادویی استفاده […]
    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
  • بازدید : 3044 بار
  • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
  • بازدید : 3037 بار
  • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
  • بازدید : 3047 بار
  • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
  • بازدید : 3047 بار
  • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
  • بازدید : 3062 بار
  • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
  • بازدید : 3090 بار
  • خمیر اگرول خانگی خمیر اگرول خانگی
  • بازدید : 3140 بار
  • سوپ عدس و هویج سوپ عدس و هویج
  • بازدید : 3087 بار
  • اسموتی موز و خامه اسموتی موز و خامه
  • بازدید : 3138 بار
  • پودر پنج ادویه چینی پودر پنج ادویه چینی
  • بازدید : 3074 بار
  • پنکیک سیب پنکیک سیب
  • بازدید : 3144 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


    تهیه و تولید : پارس وی پی