div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
جوجه کباب لاری ( جوجه ماستی )
پنکیک سیب زمینی شکم پر
سیب زمینی سرخ کرده کلاسیک
شیرینی نان برنجی
چیپس سیب
چای و دمنوش نعناع
گراتن بادمجان پنیری ( فرانسه )
خورش کرفس با گوشت
شکلات انار قالبی
موکتل کیوی و طالبی
شیرینی لیمویی
خامه فرم گرفته با خامه صبحانه
  1. بانــو شـف
  2. بازدیــد : 29480
  3. کــد مطـلـب : 4056
خـانه » نان و خمیر » خمیر جادویی

خمیر جادویی

خمیر فانتزی همه کاره

خمیر جادویی

آرد 3 لیوان    شیر 1 لیوان     تخم مرغ 1 عدد

خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری    شکر 6 قاشق چایخوری

روغن 6 قاشق غذاخوری     نمک 1 قاشق چایخوری

خمیر فانتزی همه کاره

خمیر مایه ، 1 قاشق چایخوری شکر و شیر گرم ( داغ نباشد ) را داخل کاسه ای بریزید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( روی سطح خمیر مایه حباب بزند ).

تخم مرغ ، نمک ، روغن و باقی مانده شکر را باهم مخلوط کنید و پس از اینکه یکدست شد خمیر مایه را اضافه کنید سپس این مواد را به آرد اضافه کنید ( آرد را از قبل الک کنید ).

خمیر فانتزی همه کاره

مواد را با انگشتان دست مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و 10 دقیقه خمیر را خوب ورز دهید.

پس از اینکه خمیر نرمی بدست آمد خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید بگذارید ، روی کاسه را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود.

خمیر فانتزی همه کاره

این خمیر فوق العاده نرم و منعطف است و بافت و ماندگاری خوبی دارد ، میتوانید خمیر را تا چند روز در یخچال نگهداری کنید ( خمیر را در سلفون بسته بندی کنید ).

خمیر جادویی یا همه کاره مناسب برای تهیه انواع نان فانتزی ، پیراشکی ، کلوچه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید و با پودر قند تزیین کنید !

+ میتوانید مقدار شکر این دستور را نصف کنید.

+ برای عمل آوردن خمیر مایه هرگز از نمک استفاده نکنید.

+ به جای شیر میتوانید از آب استفاده کنید ( باید گرم باشند تا خمیر مایه عمل کند ).

‫4.8/5 ‫(11 نظر)

ارسال نظر

یک نظر

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • […] در صورتی که خمیر پیتزا در دسترس ندارید میتوانید از خمیر جادویی استفاده […]
خبرنامه
تبلیغات
امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    مرغ بریان شکم پر مرغ بریان شکم پر
    1. بازدید : 3092 بار
    دسر بار گریپ فروت دسر بار گریپ فروت
    1. بازدید : 3128 بار
    لوکوم پرتقال ( لوقما ) لوکوم پرتقال ( لوقما )
    1. بازدید : 3169 بار
    کیک پرتقال خونی کیک پرتقال خونی
    1. بازدید : 3181 بار
    خورش کرفس با گوشت خورش کرفس با گوشت
    1. بازدید : 3556 بار
    ذرت مکزیکی خامه ای ذرت مکزیکی خامه ای
    1. بازدید : 3200 بار
    ساندویچ هات داگ تنوری ساندویچ هات داگ تنوری
    1. بازدید : 3157 بار
    دسر پرتقال ژله ای دسر پرتقال ژله ای
    1. بازدید : 3167 بار
    حلیم گندم حلیم گندم
    1. بازدید : 3224 بار
    آش ماش ( بدون گوشت ) آش ماش ( بدون گوشت )
    1. بازدید : 3504 بار
    دسر بار پرتقالی دسر بار پرتقالی
    1. بازدید : 3134 بار
    خوراک مرغ پرتقالی خوراک مرغ پرتقالی
    1. بازدید : 3336 بار
    چاشنی فلفل هالوپینو چاشنی فلفل هالوپینو
    1. بازدید : 3291 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2021