طرز تهیه نان کره ای تابه ای

نان کره ای بدون فر

شیر ولرم ، سفیده تخم مرغ ، شکر و روغن را با هم مخلوط کنید.

آرد ، سبزی خشک ، خمیر مایه و نمک را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( ممکن است آرد بیشتری لازم باشد ).

خمیر را درون ظرفی که چرب کرده اید بگذارید.

روی ظرف را با سلفون یا حوله مرطوبی بپوشانید و به مدت 1 تا 2 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود.

پس از استراحت ، خمیر را باز کنید و کره یخ زده را روی سطح خمیر رنده کنید.

خمیر را جمع کنید و کمی ورز دهید تا با کره مخلوط شود (فقط تا حدی که مخلوط شود ، زیاد ورز ندهید ) سپس خمیر را نازک پهن کنید و به شکل نان تست برش بزنید.

ماهیتابه را چرب کنید و خمیرها را درون آن بگذارید ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نان نیز طلایی شود ( حرارت متوسط باشد ).

این نان را میتوانید با انواع غذاها سرو کنید ، همچنین میتوانید با اضافه کردن مقداری عسل ، پودر قند و … بعنوان میان وعده یا صبحانه از این نان کره ای خوشمزه استفاده کنید.

+ به جای کره میتوانید از روغن جامد قنادی هم استفاده کنید.

+ میتوانید از انواع سبزی خشک معطر مانند رزماری و شوید استفاده کنید.

+ به جای شیر میتوانید از مخلوط 1 لیوان آب ولرم و 4 قاشق غذاخوری شیرخشک استفاده کنید.