نان تابه ای
| تخم مرغ 1 عدد |
| آرد 2 و 1/2 لیوان |
| ماست 1/3 لیوان |
| آب ولرم 1/2 لیوان |
| روغن مایع 1/4 لیوان |
| شکر 1 قاشق غذاخوری |
| نمک 1/2 قاشق غذاخوری |
| خمیر مایه 2 قاشق غذاخوری |
| رزماری یا سبزی معطر 2 قاشق غذاخوری |
مخمر ، شکر و آب ولرم را درون کاسه ای مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا حباب بزند.
روغن ، ماست و تخم مرغ را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس خمیر مایه آماده را به آن اضافه و مخلوط کنید.
آرد ، نمک و رزماری را مخلوط سپس به مواد درون کاسه اضافه کنید ، مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود سپس خمیر را حدود 5 دقیقه ورز دهید.
خمیر را درون ظرفی که چرب کرده اید بگذارید ، روی ظرف را با سلفون یا حوله مرطوبی بپوشانید و به مدت 1 تا 2 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود.
روی سطح کار کمی آرد بپاشید سپس خمیر را با وردنه و به شکل چهارگوش باز کنید.
خمیر را پس از پهن کردن با چاقو یا کاتر به 8 یا 12 قسمت مساوی برش بزنید ( میتوانید خمیر را به صورت گرد و با استفاده از یک لیوان هم قالب بزنید ).
تابه را کمی چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
خمیرها را با فاصله از هم درون تابه بگذارید و پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نان نیز طلایی شود ( حرارت متوسط باشد ).
نان تابه ای را میتوانید با انواع غذاها سرو کنید ، همچنین میتوانید با اضافه کردن مقداری عسل ، پودر قند و … بعنوان میان وعده یا صبحانه از این نان خوشمزه استفاده کنید.
میتوانید نان ها را پس از آماده شدن با مقداری کره رومال کنید تا نرم بمانند.
+ میتوانید از انواع سبزی خشک معطر مانند آویشن ، شوید و … استفاده کنید.
