پاکوره دال عدس
| برنج 1 لیوان |
| دال عدس 1 لیوان |
| زیره سیاه 1 قاشق چایخوری |
| گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک مقدار لازم |
برنج و دال عدس را 8 تا 12 ساعت با آب ولرم خیس دهید سپس آبکشی کنید.
برنج ، دال عدس و چند قاشق آب را درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس گشنیز خرد شده ، زیره ، زنجبیل ، زردچوبه و مقداری نمک اضافه کنید.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
پس از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد بردارید و به شکل گرد فرم دهید و در روغن بگذارید تا سرخ شود ( حرارت متوسط باشد ).
پاکوره ها باید درون روغن شناور باشند ، پاکوره سرخ شده را روی توری یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس سرو کنید.
پاکوره را میتوانید به عنوان میان وعده یا همراه با انواع خوراک و … استفاده کنید.
