دوسا دال عدس
| برنج 1 لیوان |
| دال عدس 1 لیوان |
| زیره سیاه 1 قاشق چایخوری |
| گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک مقدار لازم |
برنج و دال عدس را 8 تا 12 ساعت در آب ولرم خیس دهید.
برنج ، دال عدس و چند قاشق آب را درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس گشنیز خرد شده ، زیره ، زنجبیل ، زردچوبه و مقداری نمک اضافه کنید.
داخل تابه ای روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
پس از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد بردارید و در روغن بریزید پس از اینکه یک طرف دوسا طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
دوساهای سرخ شده را روی توری یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود.
دوسا را میتوانید مانند نان با انواع خورش ، خوراک ، پوره ، ترشی و … سرو کنید.
