div id="site-title"> بانو شف div
  • تبلیغات
  • مطالب تصادفی
    میوه آرایی با شکلات – 3
    ته چین زعفرانی
    ادویه کاجون
    هات چاکلت
    سالاد هندوانه و توت فرنگی
    تزیین هندوانه مدل کاکتوس
    نان ترتیلا مکزیکی
    پیراشکی دونات با سس براق
    خمیر جادویی
    بلانچ و فریز کردن ذرت
    بستنی زعفرانی
    سینه مرغ گریل شده
    1. کــد مطلـب : 12867
    2. بازدیــد : 3428
    3. بانــو شـف
    خـانه » نان و پیراشکی » پیراشکی سیب زمینی و جگر

    پیراشکی سیب زمینی و جگر

    پیراشکی

    پیراشکی سیب زمینی و جگر

    سیب زمینی 500 گرم     جگر مرغ 250 گرم

    پیاز 1 عدد     آرد 5 لیوان     آب سیب زمینی 2 لیوان

    کره 3 قاشق غذاخوری     روغن مایع 2 قاشق غذاخوری

    مخمر خشک 1 قاشق چایخوری     شکر 1 قاشق غذاخوری

    نمک 1 قاشق چایخوری     فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

    شوید یا برگ سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری

    پیراشکی

    سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با چند لیوان آب بپزید تا نرم شوند ، پس از پخت 2 لیوان آب سیب زمینی ولرم را با کره ، شکر و مخمر مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید.

    پیراشکی

    پس از 10 دقیقه روغن مایع ، نمک و آرد را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود ( آرد را کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید ).

    پیراشکی

    خمیر را درون کاسه بگذارید و روی آن را با پارچه مرطوب یا سلفون بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

    پیراشکی

    پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس جگر مرغ پخته و خرد شده را به آن اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

    پیراشکی

    سیب زمینی پخته و مخلوط جگر و پیاز را باهم چرخ کنید یا با غذا ساز یکدست کنید سپس مقداری نمک ، فلفل سیاه و شوید خرد شده اضافه کنید.

    پیراشکی

    دست ها را چرب کنید و خمیر را کمی ورز دهید سپس خمیر را به 24 قسمت تقسیم کنید ، خمیرها را به نوبت پهن کنید و درون آن مقداری از مخلوط سیب زمینی بگذارید و اطراف خمیر را ببندید.

    پیراشکی

    دو طرف خمیر را در روغن و با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند ، پیراشکی سیب زمینی را میتوانید با خامه ترش یا سس دلخواه سرو کنید.

    + میتوانید به جای جگر از گوشت چرخ کرده ، مرغ ، سوسیس ، مخلوط قارچ و پنیر و … هم استفاده کنید.

    + میتوانید به جای این خمیر از خمیر جادویی استفاده کنید.

    ‫5/5 ‫(7 نظر)

    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • مربای بادمجان مربای بادمجان
    1. بازدید : 3009 بار
    کاچی قورمه ( اصفهان ) کاچی قورمه ( اصفهان )
    1. بازدید : 3076 بار
    ته چین انار ته چین انار
    1. بازدید : 3066 بار
    شیره انار ( مِلاس انار ) شیره انار ( مِلاس انار )
    1. بازدید : 3080 بار
    سس قارچ خامه ای سس قارچ خامه ای
    1. بازدید : 3098 بار
    کباب لای پلو کباب لای پلو
    1. بازدید : 3144 بار
    سالاد سزار با مرغ سالاد سزار با مرغ
    1. بازدید : 3090 بار
    سس سالاد سزار سس سالاد سزار
    1. بازدید : 3097 بار
    سالاد سزار کلاسیک سالاد سزار کلاسیک
    1. بازدید : 3120 بار
    شنیسل مرغ شنیسل مرغ
    1. بازدید : 3130 بار
    مرغ آب پز مرغ آب پز
    1. بازدید : 3115 بار
    ساندویچ مرغ سوخاری ساندویچ مرغ سوخاری
    1. بازدید : 3101 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است و پیگرد قانونی دارد © 2022