div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه مافین کدو سبز پنیری
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ
طرز تهیه کباب دل مرغ
طرز تهیه شیرینی توت
طرز تهیه شربت خیار سکنجبین
طرز تهیه بستنی زعفرانی
طرز تهیه ادویه عدس پلو
  1. کد مطلب : 12867
  2. مشاهده : 3623
  3. بانو شف
خـانه » نان و پیراشکی » طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی و جگر

طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی و جگر

پیراشکی

پیراشکی سیب زمینی و جگر

سیب زمینی 500 گرم  |  جگر مرغ 5 عدد  |  پیاز 1 عدد  |  آرد 5 لیوان  |  آب سیب زمینی 2 لیوان  |  کره 3 قاشق غذاخوری  |  روغن مایع 2 قاشق غذاخوری  |  مخمر خشک 1 قاشق چایخوری  |  شکر 1 قاشق غذاخوری  |  شوید یا برگ سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری  |  نمک 1 قاشق چایخوری  |  فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

پیراشکی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با چند لیوان آب بپزید تا نرم شوند ، پس از پخت 2 لیوان آب سیب زمینی ولرم را با کره ، شکر و مخمر مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید.

پیراشکی

پس از 10 دقیقه روغن مایع ، نمک و آرد را به مواد اضافه و مخلوط کنید تا به شکل خمیر شود ( آرد را کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید ).

پیراشکی

خمیر را درون کاسه بگذارید و روی آن را با پارچه مرطوب یا سلفون بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

پیراشکی

پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس جگر مرغ پخته و خرد شده را به آن اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

پیراشکی

سیب زمینی پخته و مخلوط جگر و پیاز را باهم چرخ کنید یا با غذا ساز یکدست کنید سپس مقداری نمک ، فلفل سیاه و شوید خرد شده اضافه کنید.

پیراشکی

دست ها را چرب کنید و خمیر را کمی ورز دهید سپس خمیر را به 24 قسمت تقسیم کنید ، خمیرها را به نوبت پهن کنید و درون آن مقداری از مخلوط سیب زمینی بگذارید و اطراف خمیر را ببندید.

پیراشکی

دو طرف خمیر را در روغن و با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند ، پیراشکی سیب زمینی را میتوانید با خامه ترش یا سس دلخواه سرو کنید.

+ میتوانید به جای جگر از گوشت چرخ کرده ، مرغ ، سوسیس ، مخلوط قارچ و پنیر و … هم استفاده کنید.

+ میتوانید به جای این خمیر از خمیر جادویی استفاده کنید.

‫5/5 ‏‫(9 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023