div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
چیپس خرما
مدل تزیین نان و پنیر و سبزی – 2
ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر
معجون چربی سوز شکم
شیرینی نان پنجره ای
چیکن استراگانف
ته چین مرغ
آش گوجه فرنگی و گوشت قلقلی
مارمالاد تمشک
نگهداری و منجمد کردن بامیه
میلک شیک زعفرانی
باقلوای لانه پرنده ( بلبل یواسی )
  1. کــد مطلـب : 2674
  2. بازدیــد : 34563
  3. بانــو شـف
خـانه » آشپزی بین المللی » بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )

بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )

طرز تهیه بورک ترکی

بورک اسفناج و پنیر

اسفناج 500 گرم  |  تخم مرغ 1 عدد  |  پیاز 1 عدد  |  سیر 2 عدد  |  روغن 1/4 لیوان  |  ماست یا شیر 1/3 لیوان  |  پنیر فتا 2 قاشق غذاخوری  |  کره 2 قاشق غذاخوری  |  کنجد 2 قاشق غذاخوری  |  خمیر یوفکا ( فیلو ) مقدار لازم

طرز تهیه بورک ترکی

پیاز و سیر را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس اسفناج را اضافه کنید.

اسفناج را تفت دهید تا آب آن کشیده شود ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و پس از اینکه اسفناج سرد شد پنیر فتا را اضافه کنید.

طرز تهیه بورک ترکی

کره ذوب شده ، روغن ، تخم مرغ ها و ماست را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

لایه اول خمیر را درون قالب بگذارید و از مخلوط تخم مرغی روی خمیر بزنید و لایه بعدی را قرار دهید ( چند لایه خمیر را به همین صورت روی هم قرار دهید و روی تمام لایه ها مخلوط تخم مرغی بزنید ).

مخلوط اسفناج و پنیر را روی خمیر فیلو بریزید و پخش کنید سپس روی آن را با لایه های خمیر بپوشانید ( روی تمام لایه ها از مخلوط تخم مرغی بزنید ).

طرز تهیه بورک ترکی

روی لایه آخر خمیر مخلوط تخم مرغی بزنید و کنجد بپاشید سپس با چاقو برش هایی روی خمیر بزنید و آن را به چند قسمت تقسیم کنید.

قالب را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه روی بورک طلایی رنگ شد فر را خاموش کنید و پس از 20 دقیقه بورک اسفناج و پنیر را سرو کنید.

+ پس از باز شدن بسته بندی خمیر را با پارچه مرطوبی بپوشانید تا خشک نشود.

+ مقدار و نوع مواد داخل بورک را میتوانید بنابر سلیقه تان تغییر دهید.

‫5/5 ‫(10 نظر)

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • خوراک لوبیا چیتی خوراک لوبیا چیتی
    1. بازدید : 3018 بار
    کشک بادمجان کبابی کشک بادمجان کبابی
    1. بازدید : 3035 بار
    خوراک سیب زمینی ربی خوراک سیب زمینی ربی
    1. بازدید : 3017 بار
    میلک شیک لوتوس میلک شیک لوتوس
    1. بازدید : 3030 بار
    کرم بیسکویت لوتوس کرم بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3040 بار
    شیر تغلیظ‌ شده خانگی شیر تغلیظ‌ شده خانگی
    1. بازدید : 3043 بار
    بیسکویت لوتوس بیسکویت لوتوس
    1. بازدید : 3053 بار
    اسموتی قهوه شکلاتی اسموتی قهوه شکلاتی
    1. بازدید : 3039 بار
    شیر کاکائو شیر کاکائو
    1. بازدید : 3042 بار
    خوراک دل و جگر مرغ خوراک دل و جگر مرغ
    1. بازدید : 3052 بار
    دسر انار و تمشک قالبی دسر انار و تمشک قالبی
    1. بازدید : 3049 بار
    مافین با چیپس شکلاتی مافین با چیپس شکلاتی
    1. بازدید : 3038 بار
    خوراک گوشت و موسیر خوراک گوشت و موسیر
    1. بازدید : 3044 بار
    مربای به و سیب مربای به و سیب
    1. بازدید : 3041 بار
    لوبیا پلو با سویا لوبیا پلو با سویا
    1. بازدید : 3058 بار
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2022