بانو شف
مطالب تصادفی
کیک سبزیجات و پنیر
سیب زمینی تنوری شکم پر
نکات مهم در تهیه ماست
تزیین سالاد الویه – 4
مدل تزیین شب یلدا – 10
ته چین گوشت
پاستا پروانه ای با سس گوشت و قارچ
شیرینی نخودچی
مدل های تزیین حلوا – 2
کلم ترش ( ساورکرات )
ادویه کاری
مدل تزیین کوکو و کتلت – 2
  • کد مطلب : 2674
  • بازدید مطلب : 32842
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » آشپزی بین المللی » بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )

    بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )

    بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )

    بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )

    بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )

    بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )
    بورک اسفناج و پنیر ( ترکیه )

    طرز تهیه بورک ترکی

    بورک اسفناج و پنیر

    اسفناج 500 گرم     پنیر فتا 50 گرم     پیاز 1 عدد

    تخم مرغ 1 عدد    سیر 2 حبه     روغن 1/4 لیوان

    کره 2 قاشق غذاخوری     کنجد 2 قاشق غذاخوری

    ماست یا شیر 1/3 لیوان     خمیر یوفکا ( فیلو ) مقدار لازم

    طرز تهیه بورک ترکی

    پیاز و سیر را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس اسفناج را اضافه کنید.

    اسفناج را تفت دهید تا آب آن کشیده شود سپس نمک و فلفل اضافه کنید و از روی حرارت بردارید ، پس از اینکه اسفناج سرد شد پنیر فتا خرد شده را اضافه کنید.

    طرز تهیه بورک ترکی

    کره ذوب شده ، روغن ، تخم مرغ ها و ماست را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

    لایه اول خمیر را درون قالب بگذارید و از مخلوط تخم مرغی روی خمیر بزنید و لایه بعدی را قرار دهید ( چند لایه خمیر را به همین صورت روی هم قرار دهید و روی تمام لایه ها مخلوط تخم مرغی بزنید ).

    مخلوط اسفناج و پنیر را روی خمیر فیلو بریزید و پخش کنید سپس روی آن را با لایه های خمیر بپوشانید ( روی تمام لایه ها از مخلوط تخم مرغی بزنید ).

    طرز تهیه بورک ترکی

    روی لایه آخر خمیر مخلوط تخم مرغی بزنید و کنجد بپاشید سپس با چاقو برش هایی روی خمیر بزنید و آن را به چند قسمت تقسیم کنید.

    قالب را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه روی بورک طلایی رنگ شد فر را خاموش کنید و پس از 20 دقیقه بورک اسفناج و پنیر را سرو کنید.

    + پس از باز شدن بسته بندی خمیر را با پارچه مرطوبی بپوشانید تا خشک نشود.

    + مقدار و نوع مواد داخل بورک را میتوانید بنابر سلیقه تان تغییر دهید.

    5/5 (4 Reviews)
    ارسال نظر

    خبرنامه
    تبلیغات
    امکانات سایت
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • جدیدترین مطالب
    سالاد کلم و فلفل سبز سالاد کلم و فلفل سبز
  • بازدید : 3025 بار
  • سالاد کلم کلاسیک سالاد کلم کلاسیک
  • بازدید : 3036 بار
  • سس کنجد و زنجبیل سس کنجد و زنجبیل
  • بازدید : 3021 بار
  • مافین کدو سبز پنیری مافین کدو سبز پنیری
  • بازدید : 3056 بار
  • تزیین سالاد الویه – 7 تزیین سالاد الویه – 7
  • بازدید : 3060 بار
  • کتلت گوشت کتلت گوشت
  • بازدید : 3074 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 10 مدل تزیین شب یلدا – 10
  • بازدید : 3148 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 9 مدل تزیین شب یلدا – 9
  • بازدید : 3090 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 8 مدل تزیین شب یلدا – 8
  • بازدید : 3084 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 7 مدل تزیین شب یلدا – 7
  • بازدید : 3116 بار
  • مدل تزیین شب یلدا – 6 مدل تزیین شب یلدا – 6
  • بازدید : 3106 بار
  • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2020


    تهیه و تولید : پارس وی پی