بورک مرغ با خمیر یوفکا
| سینه مرغ 2 عدد |
| پیاز متوسط 1 عدد |
| هویج متوسط 2 عدد |
| نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری |
| جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری |
| سرکه یا آبلیمو 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
| خمیر یوفکا مقدار لازم |
سینه مرغ را ریز خرد کنید سپس با نمک ، فلفل ، سرکه و نشاسته ذرت مخلوط کنید.
پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس هویج پوست گرفته و رنده شده و مرغ را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید.
پس از اینکه مایه مرغ کمی سرد شد جعفری خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.
خمیر یوفکا را به شکل مربع یا مثلث برش بزنید ( میتوانید از خمیر یوفکا خانگی یا خمیر یوفکا آماده استفاده کنید ) سپس مقداری از مایه مرغ درون خمیر بگذارید.
خمیر را از اطراف تا بزنید و رول کنید سپس لبه های خمیر را با آب به هم متصل کنید.
تمام خمیرها را به همین صورت آماده کنید ( میتوانید پس از آماده سازی درون کیسه نایلونی بسته بندی کنید و در فریزر بگذارید ).
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس بورک ها را اضافه کنید.
پس از اینکه بورک ها طلایی شدند از روغن خارج کنید و روی توری یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود ، بورک ها را گرم و با سس دلخواه سرو کنید.
پخت بورک در فر : بورک ها را با روغن یا کره ذوب شده چرب کنید سپس درون سینی فر بگذارید ( چسبیده به هم و بدون فاصله ) و 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا طلایی شوند ( میتوانید روی بورک ها پس از چرب کردن مقداری کنجد بپاشید ).
+ در صورت تمایل میتوانید مقداری پنیر رنده شده هم به مواد اضافه کنید.
سلام دستوری ساده و عالی مثل همیشه . من هر روز به سایت شما سر میزنم و دستورهاتونو امتحان میکنم . شکر خدا همیشه راضی بودم . متشکرم
سلام ، ممنونم عزیزم خوشحال شدم 😊