بورک مرغ با خمیر یوفکا

بورک مرغ با خمیر یوفکا

سینه مرغ را ریز خرد کنید سپس با نمک ، فلفل ، سرکه و نشاسته ذرت مخلوط کنید.

پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس مرغ ، هویج رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید ، 5 دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

خمیر یوفکا را به شکل مربع یا مثلث برش بزنید ( میتوانید از خمیر یوفکا خانگی یا آماده استفاده کنید ) سپس مقداری از مایه مرغ درون خمیر بگذارید.

از قسمت پایین خمیر را به سمت بالا تا بزنید سپس دو طرف خمیر را روی آن برگردانید.

قسمت بالای خمیر را با آب مرطوب و خمیر را رول کنید ، تمام خمیرها را به همین صورت آماده کنید ( میتوانید پس از آماده سازی درون کیسه نایلونی و در فریزر بگذارید ).

درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس بورک ها را اضافه کنید.

پس از اینکه بورک ها طلایی شدند از روغن خارج کنید و روی توری یا دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود ، بورک ها را گرم و با سس دلخواه سرو کنید.

پخت بورک در فر : بورک ها را با روغن یا کره ذوب شده چرب کنید سپس درون سینی فر بگذارید ( چسبیده به هم و بدون فاصله ) و 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا طلایی شوند ( میتوانید روی بورک ها پس از چرب کردن مقداری کنجد بپاشید ).

+ در صورت تمایل میتوانید مقداری پنیر رنده شده هم به مواد اضافه کنید.