قیمه با گوشت چرخ کرده
| پیاز 2 عدد |
| لیمو عمانی 4 عدد |
| چوب دارچین 1 عدد |
| گوشت چرخ کرده 250 گرم |
| لپه ( خیس خورده ) 1 لیوان |
| رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
لپه را از چند ساعت قبل خیس دهید سپس لپه را بپزید ( نیم پز شود ) و آبکشی کنید.
پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ کرده ، زردچوبه و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
لپه نیم پز و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود سپس 6 لیوان آب ، چوب دارچین و لیموعمانی ها را اضافه کنید ( لیموها را با چنگال سوراخ کنید ).
حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید تا خورش جا بیفتد ، پس از اینکه خورش قیمه آماده شد چوب دارچین را خارج کنید سپس نمک و زعفران دم کرده را به خورش اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
خورش قیمه با گوشت چرخ کرده را میتوانید با چلو ، سیب زمینی و … سرو کنید.
