div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
مدل تزیین شب یلدا – 6
طرز تهیه ته چین گوشت
طرز تهیه کمپوت به
طرز تهیه خامه فرم گرفته با خامه صبحانه
طرز تهیه مافین با چیپس شکلاتی
طرز تهیه فراپه توت فرنگی
طرز تهیه بستنی یخی شکلاتی
  1. کد مطلب : 15359
  2. مشاهده : 3173
  3. بانو شف
خـانه » آشپزی گیاهی » طرز تهیه کشک بادمجان کبابی

طرز تهیه کشک بادمجان کبابی

کشک بادمجان

کشک بادمجان کبابی

بادمجان 4 عدد  |  پیاز 1 عدد  |  سیر 6 عدد  |  گردو خرد شده 1/2 لیوان  |  کشک 4 قاشق غذاخوری  |  روغن 4 قاشق غذاخوری  |  نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری | زردچوبه 1 قاشق چایخوری  |  نمک مقدار لازم

کشک بادمجان

بادمجان ها را بشویید و نصف کنید ، روی بادمجان ها با چاقو شیارهایی ایجاد کنید سپس بادمجان ها را درون سینی فر بگذارید.

کشک بادمجان

سینی را 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بادمجان ها کباب شوند ( میتوانید روی آتش هم کباب کنید ) ، با قاشق بادمجان کباب شده را از پوست جدا کنید.

کشک بادمجان

درون تابه روغن بریزید و پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید ، پس از اینکه پیاز سرخ شد زردچوبه و نعنا خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

کشک بادمجان

بادمجان کبابی و گردو خرد شده را به پیاز اضافه و مخلوط کنید ( بادمجان را از قبل با پشت چنگال کمی بزنید سپس اضافه کنید ).

کشک بادمجان

کشک را با 1/2 لیوان آب جوش رقیق و به بادمجان اضافه کنید ، در تابه را ببندید و با حرارت ملایم 10 دقیقه زمان دهید تا کشک بادمجان جا بیفتد.

کشک بادمجان را میتوانید با کشک ، پیاز داغ و نعنا داغ تزیین و سرو کنید.

+ به دلیل وجود نمک در کشک ، نمک را اواخر پخت و با احتیاط اضافه کنید.

‫5/5 ‏‫(6 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023